أفضل أماكن الفطور في سيول التي لا يمكنك مغادرة المدينة قبل تجربتها!
على الرغم من وفرة خيارات تناول الطعام في سيول، فإن العثور على أفضل فطور في المدينة وسط كل سلاسل المطاعم ومحلات الوجبات السريعة قد يكون أمراً صعباً. يبحث كثير من الزوار الأجانب عن أماكن البرانش (brunch) في ميونغ دونغ (Myeongdong)، لكن أفضل الأماكن في سيول تقع في إيتايوون (Itaewon) وغانغنام (Gangnam) وهونغداي (Hongdae) ومنطقة وسط المدينة (Downtown).
أعددنا قائمة بمطاعم ومقاهي تقدم فطوراً غربياً حقيقياً في سيول، مع أرقى تجربة برانش عصرية لعام 2024.
لخطط عطلات نهاية الأسبوع المقبلة، ستحب بالتأكيد استكشاف هذه الأماكن العصرية للبرانش في سيول، مع إمكانية زيارة هذه المقاهي الفريدة بعد وجبتك لتجربة كاملة شاملة.
أماكن البرانش في غانغنام (Gangnam)
Bills
يشتهر مطعم Bills بفطوره الأسطوري في سيول، وقد أصبح وجهة البرانش الأولى جنوبي نهر الهان. تحتفل مطاعم Bills بروح وذوق المطبخ الأسترالي في سيول وسيدني وطوكيو وهونولولو ولندن. عِش الدفء الأصيل والنضارة الأسترالية في Bills في غانغنام.
اقرن عصائرهم الطازجة والفريدة بطبق برانش كلاسيكي. واغمر نفسك في التجربة الأسترالية الكاملة بأحد أكثر أطباقهم شعبية وغنىً، وهو “the full Aussie”. احرص على الوصول قبل الساعة 12 ظهراً لتطلب من قائمة الإفطار.
إلى جانب الإفطار، يقدم Bills قائمتي الغداء والعشاء مع تشكيلة متنوعة من المشروبات. كما تعاون Bills مع Toyo Bijin Brewery لإطلاق “Bills House Sake” الغني والفريد، المصنوع من المكوّن المميز “Sakemirai”، وهو مشروب حصري لا يتوفر إلا في Bills.
سواء كنت تأتي لتناول الفطور أو الغداء أو العشاء أو لاحتساء المشروبات، فإن Bills يقدم كل ذلك، وهو من الأماكن التي لا يمكنك مغادرة سيول قبل تجربتها.
العنوان: 142 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul
서울특별시 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 1층
العنوان: 1F Lotte World Mall 300, Olympic-ro, Songpa-gu, Seoul
서울특별시 송파구 올림픽로 300롯데월드몰 1층
Butterfinger Pancakes
فكّر في كل أصناف البرانش التي يمكنك تخيلها، وتخيّل أنك تستطيع الاستمتاع بها في منتصف الليل أو حتى بعدها. صحيح أن هذا يتعارض مع مفهوم البرانش، لكن لماذا لا تكسر القواعد في Butterfinger Pancakes؟ هذا المكان لوليمة البرانش المثالية يفتح أبوابه يومياً من الساعة 7 صباحاً وحتى 3 فجراً.
إلى جانب الخيارات التقليدية اللذيذة، يقدمون قائمة لا تنتهي من الإبداعات الفريدة التي لن تجدها إلا هنا، مثل بان كيك ستيك T-bone. القائمة ضخمة لدرجة أنه مهما كنت تشتهي عند دخولك، بمجرد أن تراها ستستغرق وقتاً طويلاً في اتخاذ قرارك. ومن أكثر أطباقهم شهرة “Giant Alligator” الذي يأتي مع أربعة نكهات مختلفة من الآيس كريم بين طبقات من الوافل، مع المربى والكريمة المخفوقة. الآن أصبح لدينا سناك مناسب لأي وقت من اليوم. وقد فاز Butterfinger Pancakes بجائزة أفضل فطور/برانش في مسابقة 10 Magazine Best of Seoul 2018.
إذا كنت تبحث عن وليمة برانش غير رسمية على الطريقة الأمريكية مع أكبر عدد ممكن من الخيارات، فإن Butterfinger Pancakes هو المكان الأنسب.
العنوان: 88-9, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
서울 강남구 선릉로152길 11
1317, Seocho-dong, Seocho-gu, Seoul
서울 서초구 강남대로61길 13
Little Neck
الصورة بواسطة littleneckseoul
يقع Little Neck في تشيونغدام (Cheongdam)، وهو مطعم صغير ولطيف يركّز على المكوّنات الصحية الطازجة. في الداخل، توجد ملصقات ورسومات لفواكه وخضراوات على الجدران، تجعلك تشعر بمزيد من الصحة وأنت تتناول طعاماً لذيذاً.
ورغم أن المطعم ليس كبيراً ولا فاخراً جداً، يمكنك أن تلمس الجهد المبذول في الديكور. النباتات والإكسسوارات والجدران والأثاث تنسجم كلها بشكل جميل، وتجعلك تتمنى الجلوس في المطعم إلى الأبد، تحتسي قهوتك وتتحدث مع أصدقائك.
القائمة دقيقة جداً وفيها ما يناسب الجميع في أي وقت من اليوم. توجد سلطات طازجة (سلطة ريكوتا الطازجة، سلطة السلمون، سلطة كابريزي)، وساندويتشات، وأنواع متعددة من الباستا، والريزوتو. تذكر القائمة كل مكوّن، وبعضها مصنوع منزلياً وعضوي. وفي العشاء، يقدمون “set” عشاء خاص لشخصين يتضمن ستيك، وباستا من اختيارك، وسلطة ريكوتا، وخبز عضوي، وحلوى اليوم.
Little Neck مكان فريد بالتأكيد سيجعلك ترغب في العودة كلما اشتقت إلى طعام منزلي طازج في أجواء دافئة. توقّع وقت انتظار في الأوقات المزدحمة.
العنوان: 17 Dosan-daero 51-gil, Gangnam-gu, Seoul
서울특별시 강남구 도산대로51길 17
أماكن البرانش في وسط المدينة (سامتشيونغ دونغ وميونغ دونغ وناندايمون)
The Baker’s Table
منذ ما يقرب من عقد من الزمن، يبرز مطعم The Baker’s Table، الذي يملكه ويديره ألمان، بوصفه أحد أرقى مطاعم المخبوزات الألمانية في سيول، إذ يقدم طعاماً ألمانياً دافئاً وأصيلاً للزوار والمقيمين في كوريا.
إلى جانب تشكيلة متنوعة من المخبوزات الألمانية الطازجة كل صباح، يقدم The Baker’s Table أفضل فطور من حيث القيمة في سيول. فطبق فطور دسم مثل “The Farmer” يمنحك جرعتك من البيض واللحم المقدد (بيكون) والبطاطس المحمرة (hashbrowns) مقابل 11,500 وون فقط، أما عشاق الفطور الخفيف فيمكنهم الحصول على English muffin مع بيض وبيكون مقابل 6,500 وون فقط!
نعم، قهوة وفطور طازج بأقل من 10,000 وون بقليل (القهوة بـ 4,000 وون).إدراكاً منهم لمن يستيقظون باكراً، يفتح المخبز أبوابه في الساعة 8 صباحاً، ويملأ الهواء برائحة المخبوزات الطازجة المُغرية.
دلّل نفسك بفطور دسم مع مشروب دافئ، أو جرّب صنفاً فريداً من قائمتهم الألمانية الأصيلة. وبالطبع، لا تفوّت فرصة أخذ بعض المخبوزات الطازجة معك إلى المنزل. لن ترغب في المغادرة من دونها!
للمطعم فرعان! اطّلع على خيارات فطور إيتايوون أدناه لمعرفة الفرع الآخر.
العنوان: 126 Samchong-dong, Jongro-gu, Seoul
서울시 종로구 삼청동 126번지
The Royal Food and Drink
الصورة بواسطة theroyalfad
إذا كنت تحتاج إلى مطعم لا يقدم برانشاً مشبعاً بمكونات طازجة فحسب، بل يضم أيضاً تراساً (terrace) مع إطلالة خلابة، فإن The Royal Food and Drink هو المكان المناسب. يقع المطعم في أعالي تلال حي هايبانغ تشون (Haebangchon)، وهو من أفضل أماكن البرانش في سيول.
تتضمن قائمتهم أطباق برانش متنوعة أو “bowls”، وعدة أنواع من الساندويتشات، إلى جانب عدد من الأطباق الجانبية والشوربات اللذيذة. وأتعلم ماذا؟ من أصل 7 خيارات برانش، هناك 4 خيارات نباتية بالكامل (VEGAN)! جميع الأطباق تستخدم أفضل المكونات الطازجة عالية الجودة، وتُعدّ بعناية.
لكننا لم نصل إلى أفضل ما في هذا المكان: التراس والإطلالة! يقع The Royal Food and Drink داخل مبنى قديم مفعم بالسحر، ويمتد على عدة طوابق، يضم أعلاها تراساً يطل مباشرة على برج نامسان (Namsan Tower) وحي هايبانغ تشون. استعدّ للكثير من اللقطات الجاهزة للنشر على إنستغرام!
العنوان: 406-58 Huam-dong, Yongsan-gu, Seoul, South Korea
서울 용산구 신흥로 20길 37
Momo Cafe
في قلب ناندايمون (Namdaemun) النابض بالحياة، يقبع Momo Cafe كجوهرة مخفية تَعِد بمهرب لذيذ للسكان المحليين والسياح الباحثين عن مغامرة طهوية. تتيح تجربة الطعام طوال اليوم فطوراً وغداءً وعشاءً بأسلوب البوفيه، داعيةً الزوار للتلذذ بنكهات صحية ومتنوعة تمتد من المطبخ التقليدي إلى المطبخ العالمي.
في Momo Cafe، يكشف كل صباح عن قائمة جديدة من مأكولات الفطور الشهية، بما فيها بارفيه اللبن الطازج وفطائر الوافل الخفيفة والهشة التي تلبي مختلف الأذواق. ويتيح لك نظام البوفيه أن تستمتع بقدر ما تشتهي، مما يجعله المكان المثالي لوليمة صباحية طويلة. يعمل المقهى من 6:30 صباحاً وحتى 10 صباحاً، وهو ملاذ لمن يستيقظون باكراً ويرغبون في تجربة فطور شهية.
لا تفوّت فرصة الانغماس في تجربة الطعام الفريدة هذه قبل مغادرة سيول؛ فإن Momo Cafe سيترك بالتأكيد انطباعاً طهوياً لا يُنسى.
العنوان: 2FL, 9 Namdaemun-ro, Jung-gu, Seoul
서울 중구 남대문로 9, 2층
أماكن البرانش في هونغداي (Hongdae)
Grain
في حي يونام دونغ (Yeonnam-dong)، يمكنك أن ترى مقاهي ومحلات صغيرة تفتح أبوابها تلبيةً للأذواق العصرية للشباب. على عكس شوارع هونغداي الصاخبة، يقدم يونام دونغ متاجر صغيرة مستقلة، ويمكنك أن تجد فيه كثيراً من أماكن البرانش المخفية.
إذا كنت تبحث عن مقهى هادئ لتجربة برانش لطيفة، فعليك بالتأكيد تجربة Grain. Grain مقهى برانش صغير افتتح قبل نحو شهرين، وأصبح بسرعة مكاناً ساخناً لمن يبحث عن التركيبة المثالية بين الطعام الصحي واللذيذ. يقدم Grain فطوراً على الطريقة الإسكندنافية والدنماركية. صينية الفطور الإسكندنافي لديهم تضم 5 أطباق صغيرة فيها بيض مخفوق، أفوكادو، سجق، لبن منزلي مع فاكهة، سلمون مدخّن، وخبزهم الخاص، حتى يمكنك تحضير ساندويتش فطور بنفسك.
يقدمون أيضاً ساندويتشات مفتوحة مع سلطة الدجاج، ولحم الروست بيف، والسلمون المدخّن، وخيارات أخرى. فقط احرص على أن يكون GPS هاتفك جاهزاً معك في كل الأوقات، لأن المرور في “ممر المتاهة” (المعروف بـ 미로길) في يونام، والعثور على المتاجر المخفية في الأزقة، قد يكون مربكاً، لكنه بالتأكيد يستحق العناء.
ورغم أنه يبدو مجرد طعام فطور بسيط، فإن Grain يقدم تجربة برانش راقية بمكونات طازجة وطعم رائع، ستملأ معدتك مع شعور دائم بأنك تأكل طعاماً صحياً.
العنوان: 53 Yeonhui-ro 11ga-gil, Seodaemun-gu, Seoul
서울특별시 서대문구 연희로11가길 53
Bear’s Den
الصورة بواسطة zzzzi_na_
انتشرت مؤخراً على وسائل التواصل الاجتماعي صور لخبز خاص بحشوات ملونة وفريدة، صُمّمت لتبدو كأشكال ولوحات فنية. ومحلّ Bear’s Den، الذي هو في الواقع مخبز ومقهى، هو موطن هذا الخبز.
يمكنك أن تجد خبز الكستناء “Starry Night” بدوّامات ملونة تشبه لوحة فان غوخ، إلى جانب أنواع أخرى من الخبز الملوّن الذي يضاهي طعمه شكله الرائع. الجزء المميز في Bear’s Den أنه يمكنك طلب تقطيع الخبز الذي اخترته وتناوله مع البرانش الذي تطلبه في المقهى.
القائمة تقدم خيارات برانش بسيطة، لكن الأطباق تأتي ممتلئة بالطعام. وحسب ما تطلب، تحصل على سلطة اليوم، والبيكون، والسجق، والبيض كأطباق جانبية. كما تحمل الأطباق أسماء طريفة مثل “Bear’s Plate” أو “Hidden Honey Pot”، مما يضيف إلى الطابع الغريب لتجربة الأكل في Bear’s Den.
إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل طعم الخبز بألوان قوس قزح، يمكنك أن تجرّبه وتتوقع أن تُفاجَأ في Bear’s Den.
العنوان: 10 Yeonhui-ro 4-gil, Sinchon-dong, Seodaemun-gu, Seoul
서울시 서대문구 연희로4길 10 1,2층
Buttermilk
إن كنت من النوع الذي يمكنه تناول البان كيك في أي وقت من اليوم، فلا بد أنك سمعت عن Buttermilk في هونغداي. ورغم أن أماكن البان كيك المتخصصة ليست كثيرة في سيول، يُعرف Butter Milk بأن لديه ألذ بان كيك بالطريقة التقليدية يمكنك إيجاده هنا. توقّع وقت انتظار قد يصل إلى ساعة، فهذا المكان يقصده كل عشاق البان كيك في كوريا.
المتجر صغير ولا يضم سوى خمس أو ست طاولات تقريباً، ولا يستوعب ضيوفاً كثرين في وقت واحد. ولا شيء استثنائي جداً في هذا المكان، سوى أنك تستطيع إشباع معدتك ببان كيك منزلي رخيص ولذيذ ربما اشتقت إليه بعد قدومك إلى كوريا.
تتكون القائمة من “sets” التوست، و”sets” البان كيك (تأتي كلها مع أطباق جانبية وقهوة)، والزبادي العادي، والشوربة، والحبوب، والساندويتشات. يقدمون بان كيك Buttermilk عادياً، ويمكنك أيضاً تجربة بان كيك ريكوتا، أو بان كيك الجبن الثلاثي المحشو بالغودا والغورغونزولا والريكوتا. ورغم أن بان كيك الجبن فريد بالتأكيد ويستحق التجربة، يبقى البان كيك العادي خيار الجميع المفضل.
إذا كنت من المهووسين بالبان كيك، اعثر بكل تأكيد على Buttermilk في هونغداي.
العنوان: 130 Wausan-ro, Mapo-gu, Seoul
서울특별시 마포구 와우산로 130
أماكن البرانش في إيتايوون (Itaewon)
The Baker’s Table – فرع إيتايوون
يقع فرع إيتايوون قرب غيونغ ريدان (Gyeongridan) في حي إيتايوون دونغ، وهو الموقع الأصلي الذي بدأ فيه كل شيء.
العنوان: 244-1 Noksapyeong Daero, Yongsan-gu, Seoul
용산구 녹사평대로 244-1,서울
The Original Pancake House
لمن يبحث عن تجربة “pancake house” أمريكية أصيلة، فإن The Original Pancake House هو أقرب ما يمكنك الوصول إليه من فطور أمريكي حقيقي. بفروع في إيتايوون وعدة مواقع في سيول، تمتلك هذه السلسلة أيضاً أكثر من 100 امتياز (franchise) في الولايات المتحدة.
يشتهر The Original Pancake House بطبقَين مميزَين. “Dutch Baby” المعروف أيضاً بـ “German pancake”، يشبه يوركشاير بودينغ الكبير أو “popover” الأمريكي. هذه الأكلة المشوية في الفرن تُحضَر إلى طاولتك، حيث يضيف لها النادل بسخاء الزبدة والليمون وسكر البودرة. أما “Apple Pancake” فهو بان كيك ضخم مزيّن بشرائح التفاح المقلية والقرفة بالسكر.
ما يميز The Original Pancake House هو التزامه باستخدام مكونات عالية الجودة، إذ يُعدّ كل خليط من الصفر. ويستخدم المطعم حصراً الزبدة الصافية (clarified butter)، والكريمة المخفوقة النقية، والبيض الطازج من المزرعة، وغيرها من المكونات الفاخرة في أصناف قائمته.
العنوان: 172-2 Itaewon-dong, Yongsan-gu, Seoul
서울 용산구 이태원동 172-2
المصدر: 10mag
