لا يُضاهى الطعام الأمريكي المريح للنفس (comfort food). فلكل منطقة نكهاتها الفريدة بفرادة أهلها؛ نكهات نابضة وغنيّة ومُشبِعة.
تقدّم كوريا الجنوبية مأكولات رائعة، لكن مذاقاً بسيطاً من نكهة الوطن لم يضرّ أحداً قطّ. والطعام الأمريكي المريح متوفّر في أنحاء سيول (Seoul) لتهدئة الحنين إلى الوطن.
يقدّم «مانيمال سموكهاوس» (Manimal Smokehouse) أفضل الخيارات لمن يشتهون مذاق الطعام الأمريكي الجنوبي المألوف. فلديه ساندويتشات لحم الخنزير المفروم، وساندويتشات صدر اللحم (بريسكت)، والدجاج المدخّن، والفاصولياء الخضراء السوتيه، والبطاطس المهروسة بالثوم، وصلصة المرق باللحم المقدّد.
ولا يكتمل الطعام الجنوبي دون الأضلاع. ويقدّم «مانيمال سموكهاوس» نوعين مختلفين من الأضلاع في قائمة العشاء. ويمكن للضيوف الاختيار بين أضلاع مغطّاة بالقهوة أو بطبقة حلوة حامضة من توت العليق.
الأسعار أعلى مما تدفعه في أمريكا، لكن قد يستحقّ الأمر بعض التنازل من جيبك.
من يبحث عن فطور أمريكي مميّز سيجده في مطعم «باترفينغر» (Butterfinger) في غانغنام (Gangnam). فلديه كل شيء: فطائر البان كيك، والوافل، والبيض، واللحم المقدّد، والهام، والسجق، وغيرها من الأطباق المفضّلة التي تطبخها أمّك أو جدّتك. وكلها تُقدَّم كما تحبّها. اختر الإضافات والشراب ونوع الزبدة لترافق فطائر البان كيك أو الوافل أو التوست الفرنسي الشهية.
ويقدّم «باترفينغر» الميلك شيك لمن يريد شيئاً غير مشروب الفطور التقليدي أو يبحث عن حلوى لذيذة. وقد تكون الأسعار أعلى قليلاً مما يدفعه الشخص العادي، لكن الحصص كبيرة بما يكفي للمشاركة.
«ترافل ميكر» (Travel Maker) حلم فطور يتحقّق لمن يحبّون البساطة. فقائمته البسيطة تشمل وجبة البان كيك، ووجبة التوست الفرنسي، ووجبة الوافل. وكل الوجبات تأتي مع السجق والبطاطس المقطّعة (هاش براون).
ولعلّ من أغرب الأسماء في القائمة «فطور أوباما». نعم، وجبة سُمّيت تيمّناً بالرئيس الرابع والأربعين للولايات المتحدة. وتتكوّن الوجبة من بيض مخفوق وبطاطس مقطّعة وقطعتي توست.
ومقهى «ترافل ميكر» في الطرف الأدنى من سُلّم الأسعار، فاستمتع بفطور لا يُثقل جيبك.
مع اقتراب موسم البيسبول في أمريكا، لا طريقة أفضل للاستمتاع باللعبة الأمريكية المفضّلة من تناول الهوت دوغ. ويقدّم «تشارليز» (Charlie’s) تشكيلة وافرة من الهوت دوغ والبيتزا. لكن الهوت دوغ تحديداً سيُشعرك بأنك في وطنك بعيداً عن وطنك.
وكما تتنوّع مناطق أمريكا، يقدّم «تشارليز» أنواعاً متنوّعة من الهوت دوغ. ما عليك إلا أن تطلب وستجده؛ من «تشيلي تشيز» إلى الطراز الشيكاغوي، هناك ما يناسب الجميع بسعر معقول.
البرغر هو الأشهر في الطعام الأمريكي المريح. وإن وجدت نفسك تشتاق إلى برغر والدك المشوي المميّز، فإن «برغر بارك» (Burger Park) قد يواسيك حتى عودتك إلى الوطن. فقائمته صغيرة، لكن كل برغر فيها يجسّد جوهر ما ينبغي أن يكون عليه البرغر.
شرائح لحم سميكة، وخضراوات طازجة، وجبن ذائب يُقدَّم على خبز حلو المذاق قليلاً. وتتراوح برغراته بين «ذا برغر بارك»، وهو برغر عادي، وبرغر الأفوكادو. احصل لنفسك على برغر لذيذ دون أن تُحزن جيبك.
إن كنت تشتهي الدجاج المقلي الجنوبي، فهذا مكانك! فبوصفه مشروعاً جانبياً من «مانيمال» المذكور آنفاً، يعدك «روكا دودل» (Rocka Doodle) بتقديم أفضل دجاج ناشفيل المحضّر بصلصة زبدية حارّة على هيئة برغر لذيذ للغاية. ويمكنك إرفاق برغرك بطبق سلطة أو بطاطس مقلية، أو بزجاجة منعشة من المشروبات.
وللمطعم من الداخل طابع أمريكي بامتياز، بطاولات على طراز المطاعم القديمة ونافورة مشروبات غازية بإعادة تعبئة مجانية. فإن كنت في المنطقة وأردت إشباع حنينك إلى دجاج جنوبي مقلي حقيقي، فتوجّه إلى «روكا دودل».
هذه المطاعم ستهدّئ شوقك إلى الطعام الأمريكي المريح أثناء وجودك في سيول. وتذكّر أن أفضل علاج للحنين إلى الوطن هو الخروج واستكشاف محيطك الجديد.
المصدر: 10mag
