مع وجود مقهى في كلّ زاوية تقريبًا، من السهل جدًا أن تبقى متيقّظًا بفضل القهوة في سيول. لكن إن كنت من محبّي قهوة «الفلات وايت» (flat white)، فعليك أن تبحث بقدر أكبر من الجهد للعثور على جرعتك المفضّلة.
منذ نشأتها في منطقة المحيط الهادئ في ثمانينيات القرن الماضي (تنسب كلٌّ من أستراليا ونيوزيلندا الفضل إلى نفسها)، اكتسبت الفلات وايت شعبيةً حول العالم. ورغم أنّها ليست بعد عنصرًا أساسيًا في قوائم المقاهي هنا، فالخبر السارّ أنّك إن كنت مستعدًّا للبحث، فمن الممكن تمامًا العثور على فلات وايت عالية الجودة في كوريا الجنوبية.
إليك قائمة بسبعة أماكن يمكن لعشّاق القهوة العثور فيها على الفلات وايت في سيول.
تشانز بروز (Chans Bros) – إيتايوون
تُقدَّم الفلات وايت في تشانز بروز في كوب زجاجي، وهي لذيذة لكن صغيرة الحجم. وبسعر 5,000 وون، فهي أيضًا من الخيارات الأغلى ثمنًا. ومع ذلك، فإنّ المقهى الفسيح والدافئ مكان لطيف لقضاء الوقت. وبموسيقى الجاز الهادئة وإطلالاته الخلّابة على طريق رئيسي مزدحم، يُعدّ مكانًا رائعًا لمراقبة المارّة. اطلب من تشكيلة المافن والبسكويت المتوفّرة، وتلذّذ بقهوتك، واستمتع بمشاهدة الحياة تمرّ أمامك.
فور بي (FourB) – غوانغهوامون / هابجيونغ
إن كنت تبحث عن قهوة بحجم مناسب توقظك، أو كنت ببساطة من الباحثين عن الصفقات الجيّدة، فلن تجد أفضل من فور بي من حيث القيمة. إذ يتيح لك محمّص القهوة خيار طلب فلات وايت صغيرة أو كبيرة بالسعر نفسه تمامًا (4,500 وون). والفلات وايت في فور بي قهوة كريمية، تتفاوت نكهتها قليلًا تبعًا لاختيارك الحبوب المحمّصة الحلوة أو المدخّنة. اشرب قهوتك وحدها أو اختر أحد أنواع الخبز (البيغل) المخبوزة طازجةً في المتجر كلّ يوم.
سمر لين (Summer Lane) – إيتايوون
يقدّم هذا المقهى المستوحى من الطابع الأسترالي وجبة برانش لذيذة وقهوةً رائعة. ورغم أنّ طعام القائمة معروف بأنّه يستحقّ التصوير على إنستغرام بشكل مذهل (غالبًا ما يأتي مزيّنًا بالزهور)، فإنّ أفضل ما في الفلات وايت المتوفّرة أنّها بسيطة على الدوام. حليبية، ليست شديدة المرارة، وسهلة الشرب جدًا. أمّا الجانب السلبي فهو أنّها تأتي في كوب زجاجي صغير (4,500 وون) بدلًا من قدح كبير.
مانوفاكت كوفي (Manufact Coffee) – سينتشون / غانغنام
يحظى مانوفاكت بتقدير كبير لدى عشّاق القهوة في سيول. وتأتي الفلات وايت لديهم (4,000 وون) في كوب، بقوام رائع وكريمية ممتعة. كما تتوفّر حبوب القهوة ومشروبات «الكولد برو» المعبّأة للشراء.
كارافان (Caravan) – هابجيونغ / غانغنام
كارافان مطعم آخر مستوحى من الطابع الأسترالي يقدّم الفلات وايت. ومع توفّر خيارات الإفطار والغداء والعشاء في القائمة، يمكنك المرور في أيّ وقت من اليوم للاستمتاع بوجبة جيّدة وقهوة لذيذة. وسعر الفلات وايت 5,500 وون، وتتوفّر ساخنةً في كوب أو مثلّجةً في كأس زجاجي. وهي أقوى من معظم الأنواع وتميل إلى الجانب المرّ.
سوسو كوفي (Soosoo Coffee) – غانغنام / غوانغهوامون
ربما رأيت سوسو يظهر على إنستغرام بفضل تشكيلة المخبوزات الطازجة التي يقدّمها، لكنه يوفّر أيضًا مجموعةً متنوّعة من أنواع القهوة. وتُقدَّم الفلات وايت لديهم (4,000 وون) في كوب زجاجي، ورغم أنّها مرّة قليلًا، فإنّ الحبوب محمّصة بطريقة تمنح المشروب طعمًا أحلى ممّا قد تعتاد عليه.
بيلز (Bill’s) – غوانغهوامون / جامسيل
بيلز تجربة طعام معروفة مستوحاة من الطابع الأسترالي، ولها مطاعم ليس في كوريا الجنوبية فحسب بل حول العالم. وبسعر 6,000 وون، تُعدّ الفلات وايت الأغلى في هذه القائمة، لكنها مُرضية على الدوام، خصوصًا للمغتربين الأستراليين الذين يفتقدون قهوة بلادهم. ليست شديدة الكريمية ولا شديدة المرارة: مثالية تمامًا.
المصدر: 10mag
