-
الثقافة الأسياوية
7 طرق يحسّن بها تناول الكيمتشي صحّتك
ما هو الكيمتشي بالضبط، ولماذا يُعدّ هذا الطبق الجانبي الكوري أسطورياً؟ الكيمتشي (Kimchi) هو طبقٌ من الخضار المخمَّرة، يتكوّن عادةً…
-
الثقافة الأسياوية
خرافات رأس السنة القمرية الكورية: 12 يوماً من المعتقدات القديمة
يمثّل رأس السنة القمرية لدى الكوريين موسماً مهماً من اللمّ العائلي، غير أنه أيضاً فترةٌ مفعمة بالتاريخ. وقد تتساءل: ما…
-
الثقافة الأسياوية
تسلّق الصخور في كوريا: مغامرة عمودية في شبه الجزيرة
لماذا بحقّ السماء أفعل هذا؟ هذا السؤال يخطر في ذهن كل متسلّق صخور في وقتٍ ما، وعادةً حين يكون متشبّثاً…
-
الثقافة الأسياوية
ميزة المغترب: خيارات التأمين الصحي الدولي في كوريا
كما أوضحنا في المقال السابق، فإن التأمين الصحي الوطني الكوري (Korean National Health Insurance أو NHI) يقدّم قيمةً مذهلة مقابل…
-
الثقافة الأسياوية
رحلات في عالم الشاي: مزرعة بوسيونغ للشاي الأخضر
لا تزال المقاهي الغربية الشهيرة في طريقها لاكتشاف أمرٍ يعرفه الشرق منذ قرون: الشاي الأخضر، تلك المعجزة الطبيعية لصحّة الجسد.…
-
الثقافة الأسياوية
نكهة من كوريا: الكيمباب 김밥 – لفائف الأرز بالأعشاب البحرية
قد تتساءل: ما هو الكيمباب (Kimbap)؟ مثل كثيرٍ من القادمين من البلدان الغربية، كانت أوّل تجربةٍ لي مع لفائف الأرز…
-
الثقافة الأسياوية
7 أنواع لذيذة من الكيمتشي يجب أن تجرّبها
الجميع يعرف الكيمتشي (Kimchi): حارّ، مخلَّل، ومصنوع من الملفوف. أليس كذلك؟ قد تكون هذه التعميمات صحيحة بالنسبة إلى كيمتشي ملفوف…
-
الثقافة الأسياوية
من إنشيون إلى بوسان على متن الدرّاجة: دليلك لاكتشاف كوريا عبر مسارات الأنهار الأربعة
تتميّز كوريا الجنوبية بكمٍّ هائل من الجمال الطبيعي المضغوط داخل رقعةٍ صغيرة آسرة، غير أنّ هذا الجمال سيبقى مجهولاً إلى…