سيؤول
-
الثقافة الأسياوية
حساء سامغيتانغ: كيف يقاوم الكوريون حرارة الصيف بصحنٍ من الدجاج المغلي بالجينسنغ
بعد ربيع طويلٍ بشكلٍ غير معتاد، يدخل صيف كوريا الخانق موسمه في أوج حرارته. وبينما تركن دولٌ كثيرة وصفاتها الشتوية الدسمة جانبًا في الصيف لصالح وجبات أخف وأكثر انتعاشًا، يواجه الكوريون موسم الحرّ الرطب المُحرق بالطريقة نفسها التي ورثوها عن أجدادهم: من خلال الاستمتاع بصحنٍ من حساء الدجاج المُتغلي المُطعَّم بالجينسنغ، والمعروف باسم سامغيتانغ (Samgyetang – 삼계탕). يتكوّن السامغيتانغ من دجاجةٍ صغيرة كاملة تُسلق مع الجينسنغ، والعنّاب، والثوم. وعلى عكس معظم أنواع الحساء التي تُقدَّم مع الأرز على جانبٍ منفصل،…
-
أفلام كورية
سينما إيمو (Emu Cinema): جوهرة سيؤول المخفية لعشّاق الأفلام المستقلة
عادت الأفلام الجديدة لتظهر مرة أخرى في دور السينما الكورية الجنوبية، رغم أن الجمهور لا يزال متردّدًا بشكلٍ مفهوم تجاه ارتياد هذه الأماكن المزدحمة في ظلّ استمرار وجود فيروس كورونا (COVID-19) من حولنا. لكن لمن يرغب في تجربة سينمائية أكثر تميّزًا بعيدًا عن أفلام البلوكباستر الضخمة، قد يجد ضالّته في فضاءٍ أكثر دفئًا وأمانًا في “إيمو سينما” (Emu Cinema). تأسّست هذه السينما عام 2015 كامتدادٍ لـ “إيمو آرت سبيس” (Emu Art Space)، وهي تعرض أفلامًا مستقلة باللغة الإنجليزية، وأفلامًا كورية…
-
الثقافة الأسياوية
19 رحلة جبليّة خلّابة في جبال كوريا الساحرة
كانت الجبال الكوريّة، في التقاليد القديمة، تُبجَّل بوصفها رموزاً مقدّسة وذات أبعاد دينيّة. ولا عجب في ذلك؛ فبفضل تضاريسها المتعرّجة الفريدة، تشكّل الجبال مكوّناً جوهريّاً في المشهد الكوري والهويّة الوطنيّة. ورغم انتقال كوريا إلى العصر الحديث، لا تزال الأنشطة الخارجيّة كالتسلّق والمشي الجبلي (Hiking) رائجة بشكل لافت. وبفعل وعورة التضاريس، نجت كثير من الجبال الكوريّة الجميلة من التطوير العمراني الكبير، ممّا أتاحها للجميع للاستمتاع بها. وتمتلئ المسارات الجبليّة بالزوّار في عطلات نهاية الأسبوع، حتّى في فصل الشتاء، حيث ترى مجموعات…
-
الثقافة الأسياوية
أحسن و أقدم المطاعم في سيؤول [إبتداءا من 1902]
إذا عشت في كوريا لمدة من طويلة من الزمن، فستعرف كم يتغير شكل الشوارع كثيرا. الأعمال التجارية تفتح و تغلق أسرع من الأجوما التي تسرع لتجد مقعد في قطار الانفاق المزدحم. لذلك إذا ما مطعم ما في كوريا وقف ضد تحدي الزمن، فإن الطعام هناك سيكون إستثنائي و ممتاز. فإليك عشر أقدم المطاعم في سيؤول، و التي أثبتت بانها تستحق بأن تعتبر من احسن المطاعم الموجودة في كوريا. ملاحظة، كل المطاعم متواجدون في Gangbuk (강북 – شمال نهر الهان في…
-
الثقافة الأسياوية
9 اشياء تحصل عليها بالمجان في سيؤول !
لا يهم من أي وجهة أتيت، سيؤول قد لا تكون أرخس مدينة في العالم، لكن هناك الكثيير من الأشياء التي يمكن أن تحصل عليها بالمجان لبنما تزور عاصمة كوريا سيؤول. إبتداءا من الجولات في الأماكن الاثرية في سيؤول إلى حافلات النقل المجانية إلى جونجو (Jeonju). 1. مكالمات مجانية في سيؤول إذا لم تكن تعرف عن نظام كراء الهواتف النقال في كوريا، فهو شيء سهل يمكن أن تقوم بإستئجار هاتف نقال عند نزولك في مطار إنشون (Incheon)، لكن إذا ما أردت…