كوريا
-
الثقافة الأسياوية
نكهة من كوريا: كيمتشي جيم (Kimchi Jjim) 김치찜
الكلمات الأصلية بقلم ستيفن ريفير (Stephen Revere)، الصور بعدسة جوشوا بيغل (Joshua Beagle) قلّما يوجد في المطبخ الكوري مزيج ألذّ وأكثر تمثيلًا له من لحم الخنزير والكيمتشي. وطبق الكيمتشي جيم (Kimchi Jjim) هو أحد الأطباق التي تبرهن على ذلك. ستصادف لحم الخنزير والكيمتشي بكثرة في طبق الكيمتشي جيغاي (김치찌개، حساء الكيمتشي)، لكنك ستجدهما أيضًا في أطباق أخرى. على سبيل المثال:• البوسام (보쌈)، الذي يأتي مع نوع خاص به من الكيمتشي• دوبو كيمتشي (두부김치)، وهو لحم خنزير وخضار وكيمتشي مقلية معًا…
-
الثقافة الأسياوية
خبرات المغتربين: أفضل الصفقات على مواقع التسوّق الكورية
الكلمات الأصلية بقلم ستافورد لمسدن (Stafford Lumsden) تمنح مواقع Gmarket وDanawa وعدد من المواقع الكورية الأخرى الباحثين عن الصفقات عبر الإنترنت بديلًا جذّابًا عن Amazon وCraigslist. بالنسبة لمن يلازم البيت أو يعاني من مرض أو يخشى الأماكن العامة، يُعدّ التسوّق عبر الإنترنت نعمة من السماء. وللمغتربين، كثيرًا ما يكون شريان حياة مهمًا للحصول على تلك السلع المرغوبة لكنها نادرة نسبيًا التي يصعب إيجادها في كوريا. لكن ثمة أيضًا تجربة تسوّق إلكترونية نابضة وموسّعة داخل حدود الإنترنت الكوري، مع بدء بعض…
-
الثقافة الأسياوية
قلعة هوايسونغ في سوون: سور بإطلالة لا تُنسى
الكلمات الأصلية بقلم كونور أوريللي (Conor O’Reilly) تتشابك قلعة هوايسونغ (Hwaseong Fortress) ومدينة سوون (Suwon) إلى الحد الذي يصعب فيه تقدير إحداهما بالكامل من دون تجربة الأخرى. عن قلعة هوايسونغ قلعة هوايسونغ، أشهر معالم سوون، هي تحصينات تعود إلى القرن الثامن عشر تحيط بوسط المدينة. شُيِّدت في عهد الملك جيونغجو (King Jeongju) حين نقل البلاط الملكي إلى سوون، وقد أُدرج السور ومحيطه على قائمة التراث العالمي لليونسكو عام 1997. لكن عند زيارة سوون، لن تشعر بأن المدينة تتباهى بشرف احتضانها…
-
الثقافة الأسياوية
جولة مصنع البيرة الحرفي الكوري (Korea Craft Brewery Tour)
اختيار محرّر تشونغ-تشيونغ: جولة مصنع البيرة الحرفية الكورية (Korea Craft Brewery Tour) الصورة بإذن من Korea Craft Brewery مع صعود نجم صناعة البيرة الحرفية، خطت شركة البيرة الحرفية اليابانية Kiuchi خطوة للدخول إلى السوق الكورية بسلسلتها Hitachino. وقد أُنشئ مصنع جديد للبيرة في مقاطعة إيوم-سونغ-غون (Eumseong-gun) في إقليم تشونغ-تشيونغ الشمالي، بالشراكة مع شريك كوري، وأُطلق عليه اسم “Korea Craft Brewery” أي “مصنع البيرة الحرفي الكوري”. يقدّم المصنع جولة كاملة داخل منشآته لكل من يرغب: خيارات جولة مصنع Korea Craft Brewery:…
-
الثقافة الأسياوية
كوريا الجنوبية: المحكمة الدستورية تلغي قانون تجريم الخيانة الزوجية
يوم الخميس، أبطلت المحكمة الدستورية في كوريا الجنوبية قانونًا عمره 62 سنة كان يجرّم الخيانة الزوجية بعقوبة السجن لمدة تصل إلى سنتين. وأُلغي القانون بأغلبية 7 أصوات مقابل 2، إذ صرّح القضاة بأنه حتى وإن كانت الخيانة الزوجية تُدان أخلاقيًا، فإن القانون ينتهك خصوصية الأفراد وحريّتهم في السعي وراء سعادتهم الشخصية. وكانت هذه القضية قد طُرحت سابقًا عام 2008، حين أيّدت المحاكم القانون. ومنذ ذلك الحين، وُجّهت اتهامات بالخيانة الزوجية لنحو 5,500 شخص، وإن كان عدد قليل منهم فقط قد…
-
الثقافة الأسياوية
اكتشف الأجواء الهادئة في مقاطعة واندو (Wando) الكورية
هذا الصيف، يقودك الطريق الأقل ازدحامًا إلى مقاطعة واندو (Wando County) في إقليم جنوب جولّا (South Jeolla). هل سئمت من بوريونغ (Boryeong)؟ هل اكتفيت من شاطئ هايون-داي (Haeundae)؟ هل تبحث عن وجهة خارجة عن المألوف هذا الصيف؟ جرّب مقاطعة واندو في إقليم جنوب جولّا، لتختبر إحدى أكثر وجهات العطلات سحرًا وغرابة في كوريا. مع جبال للتسلّق، وجزر للتنقّل بينها، وشواطئ رملية ممتدة، هي وجهة عطلات مثالية. ورغم أنه توجد أماكن كثيرة لمشاهدتها هناك، فإنني في هذا المقال سأركّز على واندو…
-
الثقافة الأسياوية
بيونغ يانغ، معارك الحجارة، ورأس السنة القمرية الجديدة
الكلمات الأصلية بقلم روبرت نف قبل مئة عام، أمضى كثير من الكوريين رأس السنة الجديدة في استرضاء الأرواح الشريرة ورمي الحجارة على بعضهم البعض. في أوائل تسعينيات القرن التاسع عشر، وُصفت بيونغ يانغ بأنها واحدة من أحقر المدن في كوريا، مليئة بسكان عنيفي المزاج عارضوا الغربيين، وخاصة المسيحيين، في مدينتهم. كانت أيضًا سيئة السمعة بسبب تدمير السفينة التجارية جنرال شيرمان في عام 1866.كانت ماتي ويلكوكس نوبل، وهي امرأة طولها خمسة أقدام وثلاث بوصات ووزنها 102 رطلًا، واحدة من أوائل المبشرين…
-
الثقافة الأسياوية
تاريخ: ألين هوراس – الأولاد سيظلون أولادًا
الكلمات الأصلية بقلم روبرت نف في هذه القصة الفكاهية من مطلع القرن العشرين، يقيم دبلوماسي أمريكي وحشد من الأطفال الكوريين صداقة غير متوقعة قائمة على المقالب العملية. وجد هوراس ن. ألين، الوزير الأمريكي في كوريا من 1897 إلى 1905، أن ولعه بركوب الدراجات لفت انتباه الأطفال الكوريين في منطقته، الذين وصفهم بأنهم “مشاغبون وكذلك ممتنون”. كان ألين هوراس يحب ركوب دراجته في سيول والريف المحيط بها. في يوم ربيعي وجده يستريح في “بستان جميل” خارج سيول “كان يأوي قبرًا”. يقودنا…