Hongdae
-
الثقافة الأسياوية
نكهة من كوريا: غوبتشانغ 곱창
غوبتشانغ 곱창 بقلم: Joyce Kong تستخدم العديد من الثقافات قطعاً غير تقليدية من البقرة، حتى أنها تتعمق داخل البقرة للحصول على بعض القطع المميزة. في كوريا، أتحدث عن “غوبتشانغ” (곱창) وهي عادةً أمعاء البقر (أحياناً الخنزير). يُشوى الغوبتشانغ عادةً على طريقة الباربكيو الكوري فوق الفحم الساخن، رغم أنه أحياناً يُقدَّم مقلياً مع تشكيلة من الخضروات في صلصة حارة. عندما يكون نيئاً، يشبه الغوبتشانغ خطوطاً وردية متعرجة تبدو غير مستساغة، لكنه في الواقع لذيذ النكهة ومثير من حيث القوام عندما يُشوى…
-
الثقافة الأسياوية
أفضل سوندوبو جيغاي في سيول في مطعم Bukchangdong Soondubu
إذا كنت تعرّف الزوار من خارج المدينة على أفضل الأطعمة الكورية اللذيذة ومطاعمك الكورية المفضلة، فمن الضروري تغطية أساسيات الطعام الكوري: الباربكيو، وطعام الشارع، والدجاج المقلي. لكن هناك الكثير من الأطعمة الكورية الرائعة بخلاف هذه الثلاثة التي تستعرض حقاً نكهات المطبخ الكوري. مع كل “مطاعم التخصص بطبق واحد” في كوريا، يمكن أن يكون عرض أفضل الأطباق الكورية على الزوار قصيري المدى أو غير المعتادين على الطعام الكوري في وقت قصير أمراً صعباً. إذا وجدت نفسك حائراً حول المكان الذي تذهب…
-
الثقافة الأسياوية
فعالية Live Club Day في هونغداي تدعم الفرق المحلية
Live Club Day فعالية تُقام كل شهر في قلب أكثر الأماكن رواجًا في سيول: هونغداي (Hongdae). ففي آخر جمعة من كل شهر، يقدّم فنانون كوريون مستقلّون (إندي) عروضهم في قاعات حفلات أو نوادٍ أو صالات موسيقية مختلفة مخصّصة لذلك. ولكل شهر موضوع مختلف، ومن المواضيع الأخيرة: «نيو إندي أكوستيك بوب»، و«تجربة الإندي رقم 1»، و«نجوم الجاز الكوري». أما النوادي والصالات المشاركة فهي عادةً Gogos2، وEvans lounge، وClub Evans، وThe Convent، وClub FF، وKT&G Sangsangmadang، وPrism+، ومؤسسة CJ الثقافية، وVELOSO، وWest…
-
الثقافة الأسياوية
7 حلويات صيفية فريدة لإرضاء شغفك بالحلويات
مع تزايد تحذيرات موجات الحر، ربما يكون الخروج من المنزل آخر ما ترغب في فعله. ومع ذلك، فأنت وشغفك بالحلويات لا تريدان تفويت اكتشافات الحلويات هذه. علينا نحن مدمني الحلويات أن نعترف بأن شغفنا بها لا يخبو أبداً، مهما كان الوقت من السنة. لذا، في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى إرضاء هذا الشغف، لا تكتفِ بالمشروبات والحلويات المعتادة التي جرّبتها ألف مرة. جرّب واحدة من هذه الحلويات الشهية والمميزة التي ستساعدك على تجاوز هذا الصيف. 1. تيوب لاتيه |…
-
الثقافة الأسياوية
11 وجهة للتسوّق في سيول ترتقي بأناقتك
أصبحت كوريا مقصداً للموضة. فالناس يرغبون في إدماج الموضة الكورية ضمن خزائن ملابسهم. وتقع ميونغ دونغ (Myeongdong) في قلب اقتصاد التجزئة الكوري، لكن أحياء أخرى تقدّم أنماطاً فريدة بفرادة سكّانها. فالتسوّق في سيول (Seoul) تجربة لا تُضاهى. روّاد الموضة العصريون والبوهيميون كانت بلير والدورف لتعيش في نعيم وهي تتجوّل في شوارع غاروسوغيل (Garosugil). فهذا الحيّ يجسّد كل ما يتعلّق بأجواء «Gossip Girl». ويأتي إليه الشباب الذين يملكون أموالاً فائضة لينغمسوا في أحدث صيحات الموضة. ويرغب المتسوّقون هنا في ملابس تُظهر…