Insadong
-
الثقافة الأسياوية
جولة في محلات وبيوت الشاي بحيّ إنسا-دونغ التراثي في سيول
في عزّ فصل الشتاء، استمتعوا بفاصل شتوي ممتع في حيّ إنسا-دونغ (Insadong) مع بعض الشاي الساخن المُنعش! ستغطّي هذه الجولة التثقيفية مواضيع متنوّعة تشمل تحضير الشاي، والتقاليد، ومراسم الشاي، وأنواعه المختلفة، والخزفيات، في أجواء هادئة ومنعشة. ويُعدّ حيّ إنسا-دونغ المسرح المثالي لهذه الجولة، إذ يزخر بمحلات التحف، والمعارض الفنية الحديثة، وبيوت الشاي، ويحتوي على مزيج بديع من التاريخ العريق والتأثيرات المعاصرة. تصوير: sellyourseoul (CC BY 2.0) عبر flickr في المحطة الأولى من الجولة، في بيت الشاي “جيداي-بانغ (Jidaebang Tea House)”،…
-
الثقافة الأسياوية
أفضل 10 أشياء يمكنك فعلها خلال 24 ساعة في سيول
إذن، لقد نزلت لتوّك من الطائرة في مطار Incheon. إنها أوّل مرة لك في كوريا، وأنت مستعدّ لقضاء الـ 24 ساعة القادمة في سيول، إحدى أكبر مدن العالم. ومع كلّ هذا العدد من الأشياء التي يمكن فعلها في سيول، والوقت القصير المتاح، قد يبدو خوض غمار هذه المدينة الكبيرة أمراً مُربكاً. سألنا قرّاءنا عن رأيهم في أفضل 10 أماكن لزيارتها خلال يوم واحد في سيول. والنتيجة هي جدول رحلات سيتحدّى ذوّاقك، ويُلامس التاريخ، ويُدخلك إلى نبض واحدة من أكثر المدن…
-
الثقافة الأسياوية
مذاق من كوريا: السوجيبي (Sujebi) 수제비 معكرونة مقطّعة باليد
النص الأصلي بقلم كياران هيكي (Ciaran Hickey)، الشيف التنفيذي السابق لفندق دبليو سيول ووكرهيل. سهل التحضير وسهل التناول، يمنحك طبق السوجيبي الدفء في الأيام الباردة الممطرة. يمكنني القول بثقة إنّ جزءًا كبيرًا من تعلّمي للمطبخ الكوري يحدث في كافيتيريا الموظّفين لدينا. فمع جدول عملنا المزدحم، يصعب مواكبة العدد الهائل من المطاعم الكورية المتخصّصة والأطباق الإقليمية، ناهيك عن الأطباق الموسمية والمناسبات الخاصّة.وهذا أحد أسباب تطلّعي إلى زياراتي لما يُعرف هنا بـ«الغرفة الخضراء»، إذ تتيح لي فرصةً رائعة لتجربة عدد كبير من…