رحلات في عالم الشاي: مزرعة بوسيونغ للشاي الأخضر

لا تزال المقاهي الغربية الشهيرة في طريقها لاكتشاف أمرٍ يعرفه الشرق منذ قرون: الشاي الأخضر، تلك المعجزة الطبيعية لصحّة الجسد. فقد دخل هذا الشاي إلى كوريا للمرّة الأولى في القرن السابع الميلادي، ولا يزال متوفّراً بكثرةٍ في البلاد حتى اليوم.

أشهر مكانٍ يمكنك أن ترى فيه الشاي الأخضر بكامل بهائه هو مزرعة شاي بوسيونغ (Boseong Green Tea Plantation). بوسيونغ قريةٌ جميلة من حقول الشاي الأخضر تقع بالقرب من غوانغ‌جو (Gwangju) في مقاطعة جيولّا الجنوبية. ويُنتَج فيها 40% من الشاي الأخضر في كوريا، ويُعدّ من أجود أنواعه في البلاد. بل إن شاي بوسيونغ الأخضر اعتُمد رسمياً كمشروبٍ مناسبٍ لنظام روّاد الفضاء الغذائي من قِبَل المختبر الروسي للأحياء الطبية.

المعلم الرئيسي هو مزرعة شاي بوسيونغ داوون (Boseong Dawon Tea Plantation). هنا ستجد كل ما يخصّ الشاي الأخضر؛ من النباتات، إلى الآيس كريم اللذيذ، إلى الشوكولاتات والمساحيق المصنوعة منه، تُعرض جميعها بين أشجار الأرز الشاهقة المؤدّية إلى المدخل. وعلى التلّة الرئيسية، يمتدّ بحرٌ خصبٌ من صفوف الشاي المرتّبة بعناية، فتنسى كلّ الألوان عدا الأخضر، ثم الأخضر، ثم المزيد من الأخضر. اصعد التلّة ولا تتردّد في القفز بين الصفوف لالتقاط صورٍ عفوية رائعة. وحين تصل إلى القمّة، ستمتدّ ناظراك حتى ساحل يولبو (Yulpo) الذي يبعد أكثر من 5 كم.

مرّ على متجر التذكارات لتشتري حلوى الشاي الأخضر ومستخلصاته، وأكبر كميّةٍ ممكنة من الشاي الأخضر الطازج الذي يمكنك حمله إلى البيت. ثم ادخل إلى مطعم الجناح في الأعلى لتدغدغ لسانك بنودلز الشاي الأخضر. وقبل المغادرة، استمتع بكوبٍ ساخن من الشاي الأخضر في المقهى التقليدي.

يُروَّج للربيع باعتباره أفضل وقتٍ للزيارة، وذلك على الأرجح ليتلاءم مع مهرجان الشاي الأخضر في مايو. غير أن الخريف يقدّم انفجاراً مذهلاً من تبدّل الألوان يتباين بشكلٍ ساحر مع الأخضر الكثيف للحقول. وللحصول على تجربةٍ إضافية في رحلتك، اركب الباص لعشر دقائق فقط إلى شاطئ يولبو لتمشية مسائية على الشاطئ مع غروب الشمس.

كيف تصل

تتوفّر باصات سريعة من سيول مرّتين يومياً، أو بإمكانك ركوب باصٍ بين المدن من غوانغ‌جو إلى بوسيونغ. ومن محطة باصات بوسيونغ، اركب باصاً محلياً يأخذك إلى حقول الشاي.