البيبيمباب (Bibimbap)، الطبق الكوري الأيقوني المكوّن من الأرز الممزوج بالخضار واللحم وصلصة الغوتشوجانغ الحارّة، طبق لا بدّ من تجربته في سيول. وفي حين يمكنك أن تجده في كل مكان تقريبًا، فإن بعض الأماكن تتقنه بشكل استثنائي. إليك أفضل 7 أماكن للاستمتاع بالبيبيمباب في سيول.
1. غوغونغ (Gogung)
متخصص في البيبيمباب على طريقة جيونجو، ومطعم غوغونغ مفضّل لدى السكان المحليين والسيّاح على حدّ سواء. فبيبيمباب المطعم تحفة فنية جميلة ولذيذة، يُقدَّم مع تشكيلة متنوّعة من الأطباق الجانبية.
2. موك ميون غا (Mok Myeon Ga)
مع أنه معروف بأطباق المعكرونة، فإن بيبيمباب المطعم جوهرة خفية. فالمكوّنات الطازجة والصلصة المنزلية تجعله مميّزًا.
3. جيونجو جونغانغ هوي غوان (Jeonju Jungang Hoegwan)
مكان آخر للبيبيمباب الأصيل على طريقة جيونجو. ويقدّم هذا المطعم طبقه الشهير منذ عقود.
4. بالوو غونغ يانغ (Balwoo Gongyang)
لتجربة فريدة، جرّب نسخة طعام المعابد من البيبيمباب في هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان. إنها رحلة طهوية صحّية وروحانية.
5. كونغ ديوس (Congduce)
لمسة عصرية على الطبق الكلاسيكي، إذ يقدّم كونغ ديوس خيارات بيبيمباب صحّية وعضوية مغذّية بقدر ما هي لذيذة.
6. ناجيونغول (Najeongol)
يشتهر ببيبيمباب القدر الحجري الساخن (dolsot bibimbap)، إذ يخلق الأرز المقرمش في القاع قوامًا مقرمشًا رائعًا.
7. هادونغ كوان (Hadongkwan)
مع أنه يشتهر بطبق الغومتانغ، فإن بيبيمباب المطعم أيضًا خيار رائع لوجبة دسمة ومُشبعة.
لا تكتمل أي رحلة إلى سيول دون الاستمتاع بطبق لذيذ من البيبيمباب. زُر أيًّا من هذه المطاعم لتجربة طهوية لا تُنسى!
المصدر: 10mag
