مصنع جعة بودنامو (Budnamu Brewery)

افتُتح حديثاً مصنع جعة حِرَفية جديد في مدينة كانغنيونغ (Gangneung) الساحلية الواقعة في إقليم كانغوون-دو (Gangwon-do). يقدّم مصنع بودنامو حالياً ستة أنواع من الجعة المسحوبة (on tap)، أربعة منها يتم تخميرها داخلياً على يد المُخمِّر الأسترالي فيليب رانكمور (Phillip Rankmore)، إضافة إلى أصناف ضيف من مصانع جعة حِرَفية محلية وأجنبية. ومن المتوقع أن تُضاف أصناف جديدة خلال الشهر المقبل.

يسعى مصنع بودنامو إلى دمج أنماط الجعة التقليدية مع المكوّنات الكورية المحلية، كما هو الحال في جعة “سيزون” بخلاصة الصنوبر، وجعة “راوخبير” المُدخّنة بنبات تشانغبو (Changpo) المعروف بـ”سويت فلاغ”. يقول رانكمور: “نحن نؤمن حقاً بأن هناك الكثير من المكوّنات الكورية التقليدية التي لا يعرف عنها الناس الكثير، ونعتقد أنها يمكن أن تُضيف الكثير لعالم الجعة”.

يقع المصنع على مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من محطة حافلات كانغنيونغ بين المدن، ويوفّر أيضاً خيارات للقهوة وتناول الطعام، وحديقة جعة، ومقاعد خارجية في الشرفة، بل وحتى غابة مطيرة داخلية. يفتح بودنامو أبوابه للزوّار حالياً من الساعة 12:00 ظهراً حتى الساعة 11:00 مساءً، طوال أيام الأسبوع. لمزيد من المعلومات، يمكنكم التواصل على الرقم 033-920-9380، أو متابعة صفحتهم على فيسبوك للاطّلاع على آخر العروض والفعاليات.

العنوان: 93-8 هونغجي-دونغ، كانغنيونغ

المصدر: 10mag