الثقافة الأسياوية
-
الاستكشاف الحضري في كوريا: مغامرون يكتشفون ما خلّفته البلاد وراءها
Urb-Ex: بعيدًا عن أن تكون مهجورة المستكشفون الحضريون يكتشفون ما خلّفته البلاد وراءها ملاحظة: يظهر كثير من الأشخاص الذين أُجريت معهم مقابلات في هذا التقرير بأسماء مستعارة أو معدّلة حمايةً لمصالحهم. صوت شظايا الزجاج السميكة وهي تتكسر تحت الأقدام يتردد في الممرات، وضجيج المدينة يتلاشى إلى همهمة عبر جدران مغطاة بالعفن. وتنبعث من مكان قريب تلك الرائحة التي لا تخطئها الأنوف… رائحة الرطوبة والخراب. وفي مكان ما في الأعلى، على سطح يطل على كل ذلك، يقف “جون تويتش” (Jon Twitch)…
-
Din Tai Fung في سيول وسوون: تجربة فطائر الشاولونغباو الشهيرة
اكتشف نسخة كوريا من مطعم Din Tai Fung، وفطائر الشاولونغباو (Xiaolongbao) المتنوعة المعروفة أيضًا باسم “زلابية الحساء” فطائر الشاولونغباو (Xiaolongbao) المطهوة على البخار حديثًا طبقهم المميز يستحق هذه السمعة لسبب وجيه. مجلة 10 Magazine لا تُخبر المطاعم بأنها قيد التقييم، وتدفع تكاليف جميع وجباتها. السعر: ₩₩الإيجابيات: “زلابية الحساء” (Soup Dumplings) لذيذةالسلبيات: كثير من الأطباق لا تستحق ثمنهااللغة الإنجليزية: القوائم فقطالعنوان: 6 فروع مختلفة (في سيول: ميونغ-دونغ، غانغنام، غيمبو، يونغ-دونغبو، بوسان، وفي سوون: غوون-سون-غو)ساعات العمل: من 11 صباحًا إلى 9 مساءًالموقع…
-
دينغ دونغ: ملاذ آمن لشباب مجتمع الميم في كوريا الجنوبية
دينغ دونغ (Dding Dong): ملاذ آمن لشباب مجتمع الميم في كوريا لا تزال تحديات كثيرة تواجه مجتمع الميم (LGBT) في كوريا الجنوبية، خاصة بعد أن رُفض ميثاق حقوق الإنسان الذي كان من المفترض أن يحظر التمييز على أساس التوجه الجنسي والهوية الجندرية، وذلك من قِبل عمدة سيول السابق ومحامي حقوق الإنسان بارك وون-سون (Park Won-soon). أثار هذا الحدث جدلاً واسعاً وأشعل وعياً ونقاشاً أعمق حول قضايا مجتمع الميم. ومن بين البرامج العديدة التي ظهرت لدعم هذا المجتمع، يبرز برنامج “دينغ…
-
بيبيمباب (비빔밥): الطبق الكوري الأشهر وأنواعه وأفضل أماكن لتجربته
طبق محبوب بامتياز من المطبخ الكوري، يُذكّرنا البيبيمباب (Bibimbap) بأنه لا بأس بأن نختلط ونمتزج من حين لآخر. تصوير شون باركر (Shawn Parker) ما هو البيبيمباب؟ على الأرجح، كان البيبيمباب (Bibimbap) أول تعارف لكم على المطبخ الكوري، إذ يبدو أنه الخيار الثاني الثابت دائماً على رحلات الخطوط الجوية الكورية من سيول وإليها. ومن بين الأطباق الكورية، يُعدّ من أسهل الأطباق تحضيراً وتقديماً! تعني كلمة “بيبيمباب” بالكورية “الأرز المخلوط”، وهو طبق بسيط من الأرز المطهو على البخار يُضاف إليه تشكيلة من…
-
ماء الصنبور في كوريا: هل هو آمن للشرب؟ ولماذا يتجنّبه الكوريون؟
تصوير لويس لو-تشينغ (Luis LuCheng) عبر فليكر يُصنَّف ماء الصنبور الكوري رسمياً ضمن الأجود على مستوى العالم، ومع ذلك يرفض معظم السكان المحليين شربه مباشرة من الحنفية. هذه الفجوة بين التصنيفات الرسمية للسلامة وبين السلوك الفعلي للجمهور تمثّل واحدة من أكثر المفارقات الثقافية إثارة للاهتمام في كوريا. وتحاول الأبحاث الحديثة والمبادرات الحكومية ردم هذه الهوة، لكن التصورات المتجذّرة لا تزال راسخة لدى المقيمين الكوريين. سلامة ماء الصنبور الكوري: ماذا تكشف الأبحاث؟ ماء الصنبور في كوريا آمن تماماً للشرب. تؤكّد مؤسسة…
-
تاريخ التنقيب عن الذهب في كوريا الجنوبية في الستينيات: حكاية الجنرال الأمريكي ومنجم تونغ-سان
قد يُفاجَأ كثير من القرّاء حين يعلمون أنه خلال الفترة الممتدّة من بداية الستينيات وحتى أوائل الثمانينيات، كانت ثمّة شركة أمريكية للتنقيب عن الذهب تعمل في كوريا. وقد لا يعلم بعضهم أصلاً أنه كان هناك تنقيب عن الذهب في كوريا الجنوبية. عُرفت تلك الشركة باسم “كوريا كونسوليديتد ماينينغ” (KCMC – Korean Consolidated Mining Co.)، وقد حصلت على أول تسجيل تُصدره الحكومة الكورية لشركة أجنبية بموجب قانون تشجيع الاستثمار الأجنبي. كان مؤسّس الشركة هو ريتشارد س. ويتكوم (Richard S. Whitcom)، الذي…
-
مدخل إلى الأدب الكوري: تاريخه، كتّابه، وأشهر أعماله المترجمة
مدخل إلى الأدب الكوري إذا كان الأدب المترجم نافذةً على ثقافة ما، فلا يُلام القارئ إن تخيّل الأدب الكوري كزنزانة طوبية، أو ملجأ من القنابل، أو إيغلو جليدي. فرغم تاريخه الممتد عبر 2000 عام، ووجود أدب وطني نشط منذ بداية الاستعمار الياباني، إلا أن الأدب الكوري لا يُعرف منه الكثير خارج كوريا. وفي حين حظيت جوانب أخرى من الثقافة الكورية (سايي / PSY مثلًا) بـ”موجات” دولية بأحجام متفاوتة، فإن الأدب الكوري لم يحظَ بذلك، إما لأنه قد يبدو مهيبًا بعض…
-
أفضل 10 شواطئ في جزيرة جيجو الكورية للاستمتاع بالشمس والبحر
بالنسبة للكثير من الأجانب المقيمين في جزيرة جيجو (Jeju)، تُعدّ السباحة من أهمّ الأولويات. إليك قائمة بأفضل 10 شواطئ في جيجو للهروب من حرّ الصيف عند زيارتك القادمة للجزيرة. شاطئ جونغمون (Jungmun Beach) يُعدّ شاطئ جونغمون على الأرجح أشهر شواطئ جيجو. شريط طويل من الرمال الناعمة تحدّه من جهة كثبان مزروعة بأشجار النخيل، ومن الجهة الأخرى مياه زرقاء صافية. تظهر الأمواج أحياناً (يُنصح بمراجعة كاميرا الويب للتأكّد)، ويزدحم الشاطئ بشدّة بين شهر يونيو وحتى 31 أغسطس. (والغريب أنه في الأول…