الثقافة الأسياوية
-
10 سناكات كورية يجب أن تجرّبها في المقلاة الهوائية الآن
السناكات الكورية والمقلاة الهوائية (air fryer) ثنائي صُنع في جنة الوجبات الخفيفة. سهلة دائماً، سريعة ولذيذة، وأحياناً صحية أيضاً. القائمة لا تنتهي، لكن إليك عشر سناكات كورية شهية تساعدك على البداية. قائمة السناكات الكورية التي يجب أن تضعها في مقلاتك الهوائية Home Run Balls حلوى Home Run Balls تُسبّب الإدمان أصلاً، لكن المقلاة الهوائية تحوّلها إلى كرات صغيرة ذهبية مليئة بالنكهة. نعم، الشوكولاتة تذوب في الداخل، ونعم، لن تستطيع مقاومتها، لذا من الأفضل أن تعترف بهزيمتك من البداية وتشتري علبتين…
-
جزيرتا هونغدو وهوكسان دو: وجهتان كوريّتان مخفيّتان لم تستكشفهما السياحة بعد
بقلم Matthew Crawford “هل وصلتهم الكهرباء والمياه الجارية بعد؟” هكذا سألني صديقي لاري بعد أيام قليلة من عودتي من جزيرتي هونغدو (Hongdo) وهوكسان دو (Heuksando). فهو لم يزرهما منذ بداية السبعينيات. والحقيقة أن الجزيرتين أصبحتا مزوّدتين بالكهرباء والمياه الجارية وخدمة الهاتف والإنترنت، لكن لم تترك أيّ من هذه الوسائل الحديثة أثراً عميقاً على هاتين الجزيرتين النائيتين، حيث تفقد المفاهيم الحديثة للزمن معناها. تبدأ الرحلة إلى جزيرتي هونغدو وهوكسان دو ضمن منتزه دايدوهان البحري الوطني (Daedohan Marine National Park) من مدينة…
-
Manseon Hof: ملك شارع البوتشا الخفي في إولجيرو، سيول
إذا كنت تظن أنك جرّبت كل ما تقدمه حياة سيول الليلية، من نوادي غانغنام البرّاقة إلى الأجواء العالمية في إيتايوون والطاقة الشبابية في هونغداي (Hongdae)، فقد حان الوقت لتغوص أعمق. فمختبئاً في الأزقة قبالة المخرج 4 من محطة إولجيرو 3-غا (Euljiro 3-ga Station)، يقبع سر محلي حقيقي: Manseon Hof (만선호프)، ملك شارع البوتشا (pocha) الشهير في إولجيرو من دون منازع. هذه المنطقة، التي تُعرف غالباً بزقاق نوغاري في إولجيرو (Euljiro Nogari Alley)، شاهد حي ينبض بسحر سيول الكلاسيكي، حيث يتوقف…
-
أفضل 10 أماكن للبرانش والفطور في سيول لعام 2025
أفضل أماكن الفطور في سيول التي لا يمكنك مغادرة المدينة قبل تجربتها! على الرغم من وفرة خيارات تناول الطعام في سيول، فإن العثور على أفضل فطور في المدينة وسط كل سلاسل المطاعم ومحلات الوجبات السريعة قد يكون أمراً صعباً. يبحث كثير من الزوار الأجانب عن أماكن البرانش (brunch) في ميونغ دونغ (Myeongdong)، لكن أفضل الأماكن في سيول تقع في إيتايوون (Itaewon) وغانغنام (Gangnam) وهونغداي (Hongdae) ومنطقة وسط المدينة (Downtown). أعددنا قائمة بمطاعم ومقاهي تقدم فطوراً غربياً حقيقياً في سيول، مع…
-
Standing Galbi (서서갈비): سرّ الباربكيو الكوري المخفي في سيول
في قلب سيول، استحوذت ظاهرة فريدة في تناول الطعام على اهتمام السكان المحليين والسياح، وهي ستاندينغ غالبي (Standing Galbi)، أو “서서갈비” بالكورية. يتميز هذا الأسلوب من الباربكيو الكوري بإعداده البسيط القائم على الوقوف فقط من دون كراسي، حيث يستمتع رواد المطعم بوجبتهم وهم واقفون، في أجواء صاخبة عادةً وخالية تماماً من الكراسي. لمن يبحث عن تجربة طعام أصيلة لا تُنسى، يقدم Standing Galbi نكهة كورية خام وحقيقية بلا فلاتر. ما هو Standing Galbi (서서갈비)؟ ستاندينغ غالبي (서서갈비) يعني حرفياً “الأضلاع…
-
5 من أفضل مطاعم يخنة الدجاج الحارة (Dakbokkeumtang) في سيول
هل تبحث عن أفضل الأماكن لتجربة الـ Dakbokkeumtang، أو يخنة الدجاج الكورية الحارة في سيول؟ من المخرج 12 لمحطة جونغ-رو 3-غا (Jongro 3-ga)، تمشي بضع عشرات من الخطوات على طول المربع السكني، ثم تنزلق داخل ذلك الزقاق الضيق غير المُعَلَّم. تمر بحانات الـ “هوف” (hof) القديمة، ثم تنعطف يساراً إلى زقاق أضيق منه، يقودك إلى رائحة مسكرة من الدجاج المطبوخ والفلفل الحار والثوم. لكن في معظمها… ثوم. هذا مطعم Gyerim (계림)، وهذه على الأرجح رائحة الجنة. (وإن كانت هذه فعلاً…
-
10 أفكار لتذكارات كورية لشرائها للأصدقاء والعائلة
التسوق هو نصف متعة زيارة كوريا الجنوبية. فمن المستحيل تقريباً أن تخرج إلى الشارع دون أن تخطو إلى متجر واحد على الأقل، لتجد نفسك بعد ساعات تحمل كومة من أكياس التسوق.ومع ذلك، حين يحين وقت شراء تذكارات كورية لأحبائك في الوطن، قد تتحيّر في اختيار هدايا مناسبة، تمثّل كوريا، لا تستنزف ميزانيتك، ولا تتكسّر داخل حقيبتك.إليك بعض الأفكار للتذكارات الكورية التي ستُسعد جميع أصدقائك وعائلتك عند عودتك من رحلتك:أفكار للتذكارات الكورية1. الإكسسوارات الممتعةإذا كنت تبحث عن تذكارات للأطفال الصغار أو…
-
أفضل 10 مقاهي ذات طابع فريد في سيول: من الميركات إلى هاري بوتر
إذا كنت تبحث عن أفضل المقاهي ذات الطابع المميز في سيول، فقد جئت إلى المكان الصحيح! على الرغم من أن غرائب كوريا قد تطغى عليها أحياناً غرابة جيرانها الأكثر شهرة، إلا أن هذا البلد يستطيع بالتأكيد أن يثبت جدارته عندما يتعلق الأمر بالأماكن الغريبة والمميزة. مثال على ذلك: العدد الكبير من المقاهي ذات الطابع الغريب التي تنتشر في مدينة سيول. من تناول الطعام مع حيوانات الراكون إلى احتساء القهوة في مقهى ذي طابع البراز (Poop Cafe)، تقدم سيول العديد من…