الثقافة الأسياوية
-
ميزة المغترب: خيارات التأمين الصحي الدولي في كوريا
كما أوضحنا في المقال السابق، فإن التأمين الصحي الوطني الكوري (Korean National Health Insurance أو NHI) يقدّم قيمةً مذهلة مقابل الدولار، لكنّ فيه بعض نقاط الضعف، بل وثغراتٍ كبيرة تستوجب الانتباه. وإذا كنت تحمل جواز سفر دولةٍ أخرى، فلديك خيارٌ آخر؛ يمكنك النظر في الحصول على بوليصة تأمين صحي دولي (International Health Insurance أو IHI) ورعاية صحية خاصة. وإذا كنت أجنبياً تعمل لدى شركة أجنبية، فبإمكانك أيضاً الانسحاب من نظام NHI، شريطة أن تُثبت امتلاكك لتغطيةٍ صحية بديلة. لبوليصات التأمين…
-
رحلات في عالم الشاي: مزرعة بوسيونغ للشاي الأخضر
لا تزال المقاهي الغربية الشهيرة في طريقها لاكتشاف أمرٍ يعرفه الشرق منذ قرون: الشاي الأخضر، تلك المعجزة الطبيعية لصحّة الجسد. فقد دخل هذا الشاي إلى كوريا للمرّة الأولى في القرن السابع الميلادي، ولا يزال متوفّراً بكثرةٍ في البلاد حتى اليوم. أشهر مكانٍ يمكنك أن ترى فيه الشاي الأخضر بكامل بهائه هو مزرعة شاي بوسيونغ (Boseong Green Tea Plantation). بوسيونغ قريةٌ جميلة من حقول الشاي الأخضر تقع بالقرب من غوانغجو (Gwangju) في مقاطعة جيولّا الجنوبية. ويُنتَج فيها 40% من الشاي الأخضر…
-
نكهة من كوريا: الكيمباب 김밥 – لفائف الأرز بالأعشاب البحرية
قد تتساءل: ما هو الكيمباب (Kimbap)؟ مثل كثيرٍ من القادمين من البلدان الغربية، كانت أوّل تجربةٍ لي مع لفائف الأرز المغلّفة بالأعشاب البحرية، قبل وصولي إلى كوريا، هي السوشي الياباني. ففي المطاعم اليابانية، تكون لفائف السوشي وجبةً راقية، تُحشى بمكوّناتٍ غالية الثمن كالأفوكادو والروبيان والسمك النيّء، ثم تُغمس في صلصة الصويا الممزوجة بالواسابي (بل وكثيراً ما تُسكَب عليها صلصة الصويا، إذ يبدو أن البعض يفضّل ملوحة الصلصة على مذاق السمك). أمّا المطبخ الكوري، فقد حوّل هذا الطبق إلى شيءٍ أكثر…
-
7 أنواع لذيذة من الكيمتشي يجب أن تجرّبها
الجميع يعرف الكيمتشي (Kimchi): حارّ، مخلَّل، ومصنوع من الملفوف. أليس كذلك؟ قد تكون هذه التعميمات صحيحة بالنسبة إلى كيمتشي ملفوف نابا، النوع الأكثر شعبية، لكنّ التنوّع أكبر بكثير ممّا تظنّ. لقد بحثنا في كتالوج الكيمتشي بحثاً متأنّياً لنرشّح لكم سبعة أنواعٍ أقل شهرة، لكنها لذيذة بشكلٍ لافت. في المرة المقبلة التي ترى فيها UFO (جسماً مخمَّراً مجهول الهوية)، أخرج هذا المقال لتعرف ما هو. الكيمتشي الأبيض | 백김치 Baekkimchi هذا هو الكيمتشي الذي يُفنّد الافتراض القائل إن كل أنواع الكيمتشي…
-
من إنشيون إلى بوسان على متن الدرّاجة: دليلك لاكتشاف كوريا عبر مسارات الأنهار الأربعة
تتميّز كوريا الجنوبية بكمٍّ هائل من الجمال الطبيعي المضغوط داخل رقعةٍ صغيرة آسرة، غير أنّ هذا الجمال سيبقى مجهولاً إلى حدٍّ بعيد ما لم تتجشّم عناء الخروج عن الإطار الحضري الذي يعمل فيه كثيرٌ منا. وكما يعلم الكثيرون، تفخر كوريا بعددٍ كبير من مسارات المشي الجبلية التي ظلّت لعقودٍ ملاذاً مفضّلاً لعشّاق المغامرات السيّارة على الأقدام. أمّا الأقلّ شيوعاً فهو أنّ كوريا باتت اليوم تزخر بمسارات ركوب دراجاتٍ ذات جودةٍ استثنائية، استثمرت فيها الحكومة استثمارات ضخمة في إطار “مشروع الأنهار…
-
أعرق 10 مطاعم في سيول: رحلةٌ ذوقية عبر قرنٍ من المطبخ الكوريّ الأصيل
حين نفكّر في الثقافات المختلفة حول العالم، يهرع ذهننا سريعاً نحو الطعام: فمن الأطباق الكلاسيكية إلى موائد الاحتفالات، يبقى فنّ الطهي هو ما يُعرّفنا. إنّ التجربة الطهوية الكورية فريدةٌ بحقّ، وتظلّ لكثيرين مغامرةً لم تُكتشف بعد. خطّط جولتك بين أشهى الأطعمة التقليدية الكورية، واغمر نفسك في قلب الثقافة الكورية مع دليل “10 ماغازين” (10 Magazine) إلى أعرق عشرة مطاعم في العاصمة سيول (Seoul). على الرغم من أنّ مدينة سيول مأهولة منذ أكثر من ألفَي عام، فإنّ أقدم مطاعمها لا تعود…
-
أفضل 10 صالونات شعر في سيول تقدّم خدماتها بالإنجليزية للأجانب
صالونات تجميل في سيول تقدّم خدماتها باللغة الإنجليزية هل ظللتَ تتساءل أين تجد صالونات حلاقة صديقة للأجانب تقدّم خدماتها بالإنجليزية في مدينة سيول (Seoul)؟ ربّما تكون بحاجةٍ ماسّة إلى قصّة شعرٍ جيّدة لكنّك تخشى دخول صالونٍ كوريٍّ قد لا يجيد طاقمه الإنجليزية. لذا، تكفّلنا بالأمر عنك واتّصلنا بصالونات الحلاقة في سيول لنحدّد أيّها يضمّ مصفّفين موثوقين يتحدّثون الإنجليزية، ليمنحوك قصّة الشعر المثالية. هل تبحث عن نصائح للعناية بالشعر الأفريقي والجمال في كوريا؟ انقر هنا لمزيدٍ من المعلومات. قائمة صالونات الحلاقة…
-
أفضل 10 حلويات بالماتشا (الشاي الأخضر) في سيول لعشّاق النكهة الترابية
الشاي الأخضر، الماتشا (matcha)، النوكتشا (nokcha)… أيّاً كان اسمه، فإنّ هذا المذاق الترابيّ الشهيّ والمعطّر يستحقّ كلّ سعرة حرارية نتناولها بفضل خصائصه القوية المضادّة للأكسدة والمعزّزة لعملية الأيض. وفي كوريا الجنوبية، تجد عدداً كبيراً من المخابز والمقاهي التي تقدّم حلويات الماتشا (الشاي الأخضر)، لكنّك قد تتساءل: بأيّها أبدأ؟ انطلق خارج “أوسولّوك تي هاوس” (O’sulloc Tea House) وستجد نفسك في جنّة حلويات الشاي الأخضر في سيول (Seoul)، مستعيناً بهذه التوصيات. 10. خبز الكريمة بالشاي الأخضر | فوهاها كريم بريد (Fuhaha Cream…