أبرز مطاعم سيؤول الحاصلة على نجوم ميشلان: دليل تجربة الطهي الكوري الفاخر

في يومنا هذا، أصبحت المطاعم الموصى بها من دليل ميشلان (Michelin Guide) منتشرةً في كل مكان، وتُمنح هذه التوصية للمطاعم تقديرًا لتميّزها على صعيد الأجواء العامة وتجربة الطعام. وحتى تُثري تجربتك الثقافية هنا في سيؤول، جمعنا لك قائمة بأشهى الأطباق الكورية التقليدية وأرقاها وأكثرها إبهارًا! بالنسبة لمن يبحث عن وجبة مميزة، أو لعشّاق الطعام الذين يرغبون في تجربة الأفضل في سيؤول، اطّلع على هذه القائمة من مطاعم ميشلان في سيؤول. ولا تقلق، ليست جميعها ستُكلّفك ثروة!

غاون (Gaon)، 가온
غانغنام (Gangnam)، 3 نجوم ميشلان

باعتباره أحد المطعمَين الوحيدَين الحاصلَين على ثلاث نجوم من دليل ميشلان في سيؤول، يُقدّم غاون (Gaon) وجبة كاملة مكوّنة من أطباق كورية تقليدية تُقدَّم في أوانٍ سيراميكية فاخرة. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: 220,000 – 290,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – السبت 5:30 مساءً – 11:00 مساءً.

لا يون (La Yeon)، 라연
بالقرب من جامعة دونغ غوك (Dongguk)، 3 نجوم ميشلان

يقع مطعم لا يون في الطابق الثالث والعشرين من فندق شيلا سيؤول (Shilla Seoul Hotel)، وهو المطعم الآخر الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في سيؤول. يُقدّم لا يون وجبات كاملة من الأطباق الكورية التقليدية على الغداء والعشاء. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: الغداء 103,000/195,000 وون والعشاء 175,000/270,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – الأحد 12:00 ظهرًا – 2:30 مساءً، 6:00 مساءً – 10:00 مساءً.

غوتغان (Gotgan)، 곳건
يويدو (Yeouido)، نجمتا ميشلان

يقع في الطابق الخمسين، المعروف أيضًا باسم “مزرعة السماء” (Sky Farm) في مول FKI، وهو مطعم حائز على نجمتَي ميشلان. يُقدّم غوتغان فن الطهي الكوري بأطباق تقليدية ضمن ثلاث وجبات ثابتة. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: وجبات بـ 150,000، 200,000، و 300,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – الأحد 11:00 صباحًا – 10:00 مساءً.

جونغسيك (Jungsik)، 정식
تشيونغدام-غانغنام (Cheongdam-Gangnam)، نجمتا ميشلان

جونغسيك مطعم حائز على نجمتَي ميشلان في سيؤول ونيويورك، يُقدّم أطباقًا كورية تقليدية باستخدام مكونات مألوفة لإبتكار نوعٍ جديد من فنّ الطهي للغداء والعشاء. تتفاوت الأسعار بحسب عدد الأطباق المطلوبة. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: الغداء 66,000 – 165,000 وون والعشاء 130,000 – 200,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – الأحد 12:00 ظهرًا – 3:00 مساءً، 5:30 مساءً – 10:30 مساءً.

كوون سوك سو (Kwon Sook Soo)، 권숙수
أبغوجيونغ-غانغنام (Apgujeong-Gangnam)، نجمتا ميشلان

كوون سوك سو مطعم حائز على نجمتَي ميشلان متخصّص في الأطباق الكورية التقليدية. اسم “كوون” مُستوحى من اسم الشيف كوون وو جونغ (Kwon Woo Joong)، فيما تعني “سوك سو” “الطاهي المحترف”. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: الغداء 60,000 – 100,000 وون والعشاء 135,000 – 180,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – الأحد 12:00 ظهرًا – 2:30 مساءً، 6:00 مساءً – 9:00 مساءً.

مينغلز (Mingles)، 밍글스
غانغنام، نجمة ميشلان واحدة

مينغلز مطعم حاصل على نجمة ميشلان، يُقدّم وجبات كورية تقليدية ضمن قوائم محدّدة للغداء والعشاء. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: الغداء 75,000 وون والعشاء 150,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – السبت 12:00 ظهرًا – 3:00 مساءً، 6:00 مساءً – 10:00 مساءً.

كيون كيواجيب (Keunkiwajip)، 큰기와집
بالقرب من قرية بوكتشون هانوك (Bukchon Hanok Village)، نجمة ميشلان واحدة

كيون كيواجيب مطعم كوري حاصل على نجمة ميشلان، متخصّص في السلطعون المخلّل بصلصة الصويا التي خُمِّرت لعشر سنوات على الأقل. ومن المعروف أن هذا المطعم هو الأكثر معقولية في الأسعار بين مطاعم ميشلان! يستلزم الحجز المسبق.

السعر: 28,000 – 55,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – الأحد 11:00 صباحًا – 3:00 مساءً، 5:30 مساءً – 10:00 مساءً.

بووم (Poom)، 품
بالقرب من برج نامسان (Namsan Tower)، نجمة ميشلان واحدة

بووم مطعم حاصل على نجمة ميشلان، متخصّص في الأطباق الكورية الراقية، ويقع على طريق سوول (Sowol Road) في جبل نامسان. ويُعرف المطعم بتقديم أطباق طبقة النبلاء من عهد مملكة جوسون (Joseon) بلمسة عصرية. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: الغداء 80,850 – 115,500 وون والعشاء 115,500 – 231,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين إلى السبت 12:00 ظهرًا – 3:00 مساءً، 6:00 مساءً – 10:00 مساءً.

بالوو غونغ يانغ (Balwoo Gongyang)، 발우공양
بالقرب من إنسا دونغ (Insadong)، نجمة ميشلان واحدة

بالوو غونغ يانغ مطعم حاصل على نجمة ميشلان، يُقدّم أطباق المعابد التقليدية الراقية، ويُشارك تاريخ وثقافة البوذية الكورية. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: 30,000 – 150,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – السبت 11:30 صباحًا – 3:00 مساءً، 6:00 مساءً – 9:30 مساءً.

بيتشينا (Bicena)، 비채나
برج لوت وورلد – جامسيل (Lotte World Tower-Jamsil)، نجمة ميشلان واحدة

بيتشينا مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقع في الطابق الواحد والثمانين من فندق سيغنيل سيؤول (Signiel Seoul Hotel)، ويُقدّم أطباقًا كورية تقليدية. يستلزم الحجز المسبق.

السعر: الغداء 70,000 وون والعشاء 150,000 – 190,000 وون.
أوقات العمل: الإثنين – الأحد 11:30 صباحًا – 2:30 مساءً، 6:00 مساءً – 10:00 مساءً.

هل تودّ استكشاف المزيد من الأماكن؟ تفقّد قائمة 10 من أعرق المطاعم في سيؤول.

المصدر: 10mag