نودلز كورية
-
الثقافة الأسياوية
ماك غوكسو 막국수: معكرونة الحنطة السوداء الباردة – طعم كوريا الأصيل
المعكرونة الباردة من أبرز أطباق الصيف الكورية، وهذه النسخة منها قد تكون الأقل شهرة لديك. فطبق “نينغ ميون” (냉면 – وتعني حرفياً المعكرونة الباردة) هو بالطبع الأكثر شهرة، ويمكنك العثور عليه في كل مكان، بما في ذلك مطاعم الشواء الكورية المحلية. ما هو الماك غوكسو؟ الماك غوكسو، من ناحية أخرى، ليس بهذه الشهرة، رغم أنه قد يُطلب أحياناً للتوصيل إلى المنزل. وقد طلبتُ هذا الطبق في منزلي مؤخراً وكان نتيجة رائعة جداً. لكن للأسف، طلب توصيل الماك غوكسو في كوريا…
-
الثقافة الأسياوية
الدليل الشامل للراميون الكوري سريع التحضير
عند الذهاب إلى المتجر الكوري الصغير (convenience store) لتناول غداء سريع، قد يشعر المرء بالحَيرة أمام الصفوف المتلاحقة من أنواع الراميون بنكهاتها المختلفة على الرفوف. مع هذا الكمّ الهائل من النكهات، قد يصعب التمييز بينها. استعن بهذا «الدليل الشامل للراميون الكوري» لتتنقّل وسط جنون الراميون وتعثر على النكهة المناسبة لك — ما عليك سوى اختيار أي فئة لتصبح خبيرًا في الراميون الكوري. اختر من بين هذه الفئات العشر: لا تنسَ التمرير إلى الأسفل للاطّلاع على نصائح الراميون. 1. الكيمتشي كيمتشي…