مشروبات كورية
-
الثقافة الأسياوية
جولة مصنع البيرة الحرفي الكوري (Korea Craft Brewery Tour)
اختيار محرّر تشونغ-تشيونغ: جولة مصنع البيرة الحرفية الكورية (Korea Craft Brewery Tour) الصورة بإذن من Korea Craft Brewery مع صعود نجم صناعة البيرة الحرفية، خطت شركة البيرة الحرفية اليابانية Kiuchi خطوة للدخول إلى السوق الكورية بسلسلتها Hitachino. وقد أُنشئ مصنع جديد للبيرة في مقاطعة إيوم-سونغ-غون (Eumseong-gun) في إقليم تشونغ-تشيونغ الشمالي، بالشراكة مع شريك كوري، وأُطلق عليه اسم “Korea Craft Brewery” أي “مصنع البيرة الحرفي الكوري”. يقدّم المصنع جولة كاملة داخل منشآته لكل من يرغب: خيارات جولة مصنع Korea Craft Brewery:…
-
الثقافة الأسياوية
5 وصفات سهلة لكوكتيلات السوجو الكورية للصيف يمكنك تحضيرها بنفسك
أنت تفوّت الكثير إذا لم تجرّب هذه الكوكتيلات المرحة والسهلة التحضير القائمة على السوجو في كوريا خلال الربيع أو الصيف. إنها طريقة بسيطة ورخيصة للاستمتاع بمشروبات منعشة وملونة مع أصدقائك أو من تحب. كل مكونات وصفات كوكتيل السوجو لا تبعد عنك سوى مسافة قصيرة من متجر الراحة المحلي. كن مبدعاً وبدّل أو أضف أياً من هذه المشروبات لإنشاء الكوكتيل الذي تفضّله. إنها الطريقة المثلى لتحتسي مشروباً وتتناول لوح آيس كريم في الوقت نفسه! تذكّر أن تخزّن مسبقاً علاجات الكورية للتخلص…
-
الثقافة الأسياوية
سوولدامهوا: خدمة توصيل السوجو والماكغولي والمشروبات الكورية التقليدية في كوريا
خدمة توصيل المشروبات الكحولية في كوريا تقوم سوولدامهوا (Sooldamhwa) (술담화) بتوصيل ما يقارب 2,000 نوع من المشروبات الكحولية الكورية التقليدية إلى عتبة بابك عبر نموذج اشتراك شهري. كلّ شهر، يتلقّى المشتركون ثلاث أو أربع زجاجات من مشروبات كورية تقليدية كحولية مختلفة، بما فيها الماكغولي (makgeolli)، والسوجو (soju)، والمشروبات الروحية، والنبيذ وغيرها. لديهم متجر فعلي في مقاطعة غيونغي-دو (Gyeonggi-do)، لكن إن ذهبتَ إليه لشراء المشروبات بنفسك فلن تحظى بمتعة انتظار توصيلتك الفريدة الجديدة في الشهر التالي – ولا الشحن المجّاني. توصيل…
-
الثقافة الأسياوية
تاريخ السوجو الكوري وتطوّره الحديث: من العَرَق العربي إلى المشروب الوطني
السوجو (소주) هو المشروب الكحولي الأعزّ والأكثر استهلاكاً في كوريا الجنوبية، ويُعتبر “المشروب الوطني”. وهو مشروب مقطّر شفاف عديم اللون، تعود قصته إلى عمق حضارة كوريا الجنوبية، بتغليفته المميزة في زجاجة خضراء التي لا بد أنك رأيتها على رفوف المتاجر الصغيرة أو السوبر ماركت المحلية. إلا أن مشروب الجماهير المفضّل ليس أصلياً في كوريا الجنوبية، بل أحضره الغزاة المغول في أوائل القرن الثالث عشر خلال عهد سلالة غوريو (Goryeo). يمكن القول إن السوجو انتشر عبر الحرب، إذ كان يُصنع في…
-
الثقافة الأسياوية
8 أنواع من الشاي الكوري الصحّي تستمتع بها على مدار العام
تُعدّ ثقافة الشاي الكورية جزءًا مهمًّا من المجتمع الكوري. ويختلف تاريخها عن ثقافة الشاي في البلدان الأخرى، إذ كانت جميع الطبقات الاجتماعية تشارك في مراسم الشاي. ومع أن القهوة سرعان ما تجاوزت الشاي في الاستهلاك، فإن الشاي لا يزال جزءًا لا يتجزّأ من الثقافة الكورية. هذه الأنواع الثمانية من الشاي الكوري ستُسيل لعابك وتحفّزك على الاعتناء بصحتك. يوجا تشا (Yuja-cha): الشاي المفضّل لدى الملك سيجونغ العظيم يُشرب هذا الشاي الشهير عادةً في فصل الشتاء، ويُصنع من ثمرة اليوجا، وهي ثمرة…
-
الثقافة الأسياوية
9 مشروبات من ستاربكس لا تجدها إلا في كوريا
ظلّت علامة ستاربكس (Starbucks) حاضرة في كل مكان في كوريا منذ زمن طويل. فقد افتُتح أول فرع لستاربكس في سيوديمون (Seodaemun) في 27 يوليو 1999، وبحلول عام 2016 استقبلت كوريا فرعها الألف في حيّ تشونغدام (Cheongdam-dong). ورغم أن فروع ستاربكس هنا تضمّ تشكيلة واسعة من الحلويات والكعكات، غالباً ما تكون أكثر إتقاناً من تلك الموجودة في الخارج، فإن جانباً من الضجّة حول ستاربكس في كوريا قد يعود إلى أصناف قائمتها الحصرية. فستاربكس هنا يقدّم مشروبات كثيراً ما تتميّز بنكهات فريدة…