Korean tradition

كعكة الأرز تّيوك (떡)

الكلمات الأصلية بقلم كياران هيكي (Ciaran Hickey)، رئيس الطهاة التنفيذي في فندق W Seoul Walkerhill قبل أن يوجد الخبز في كوريا، كان هناك التّيوك (tteok)، ولا تزال هذه الحلوى المطّاطية المختارة جزءًا رئيسيًا من الأعياد وغيرها من المناسبات المهمة. إن وصف التّيوك بأنه مجرد طعام لا ينصفه حقًا. فحتى في بلد متمسّك بتقاليده مثل كوريا، يُعدّ هذا أحد أكثر رموز الاحتفال شيوعًا. فلا يكاد يمرّ أسبوع في العمل دون أن يوزّعه أحدهم لسبب أو لآخر، غالبًا بعد الزواج. ويُستخدَم في…