Mokpo
-
الثقافة الأسياوية
أفضل ما يمكن القيام به في مدينة موكبو (Mokpo) الكورية
الكلمات الأصلية والصور بقلم إيما دولي (Emma Dooley) من الأعلى: صخور غاتباوي (Gatbawi) كما تُرى من منصة المراقبة، ميناء موكبو، عربة ساحرة في حديقة السلام، الشارع المُضاء وسط مدينة موكبو موكبو (Mokpo) مدينة صغيرة في إقليم جنوب جولّا (Jeolla) في الطرف الجنوبي الغربي من كوريا. تضمّ المدينة محطتي عبّارات، وغالبًا ما تُستخدم مجرد محطة عبور لزيارة الجزر العديدة قبالة الساحل. غير أن مجرد المرور عبر موكبو في طريقك إلى مكان آخر يعني أنك تفوّت الكثير من سحرها. تُروّج موكبو لنفسها…
-
الثقافة الأسياوية
نكهات من كوريا: حساء ذيل الثور (꼬리곰탕) Gomtang – حكاية ثقافتين
كان لي شرف أن أكون الفرد الأجنبي في برنامج على قناة KBS2 حول الطعام الكوري، وعلى مدى تسعة أشهر أرسلوني في رحلات أسبوعية حول البلاد لإعداد وتجربة أطباق من مختلف المناطق. كان البرنامج يستند إلى فكرة أن كل حلقة ستقضي ساعة في التعمق في نوع معين من الطعام أو المكونات الكورية. كان دوري هو التعرف على نسخة واحدة من ذلك الطعام واختبارها مباشرة من منظور أجنبي. بعد أشهر من السفر في البلاد، أُتيحت لي استراحة عندما قالوا: “سنُسجل في سيول”.…