سيول
-
الثقافة الأسياوية
5 وظائف غير تدريسية للأجانب في كوريا الجنوبية
قد تكون الإقامة طويلة الأمد في كوريا أمراً صعباً على المغتربين، خصوصاً إن لم تكن ترغب في تدريس اللغة الإنجليزية. فالحكومة الكورية ليست سخية في منح التأشيرات، وما لم تكن من أصل كوري، فستحتاج إلى إيجاد مهنة معينة أو الزواج من مواطن/مواطنة كوري/ة. ولتسهيل بحثك عن عمل، جمعنا لك قائمة بخمس وظائف غير تدريسية في كوريا. ملاحظة: تختلف ثقافة العمل الكورية اختلافاً جذرياً عن ثقافة الشركات الغربية، وقد لا ترتاح للهيكلية الكونفوشيوسية الهرمية. وفي هذا المقال، سنفترض أنك موجود بالفعل…
-
الثقافة الأسياوية
أفضل 8 حانات لتذوّق الماكغيولي في سيول
على الرغم من أن السوجو (소주 / soju) يُعدّ حالياً المشروب الكحولي الأكثر شعبية في كوريا الجنوبية، فإن الماكغيولي (막걸리 / makgeolli) هو سلفه الأقدم. وهو نبيذ أرز حلو المذاق، عشقه الفلاحون والطبقة العاملة الكورية، ويُعدّ أقدم المشروبات الكحولية في كوريا. ويعني اسم “ماكغيولي” حرفياً “المُصفّى بإهمال”، وقد ظلّ شائعاً حتى عام 1988، حين بدأت المشروبات الكحولية الغربية بالتدفق إلى كوريا. غير أن الماكغيولي عاد من جديد بقوة، خصوصاً بين الكوريين الشباب الذين يفضّلون نسبته الكحولية المنخفضة (بين 6 و8…
-
الثقافة الأسياوية
أفضل 10 عيادات لجراحة التجميل في سيول تقدّم خدماتها بالإنجليزية
كوريا: أرض الكيبوب والكي دراما والكيمتشي. غير أن المفارقة أن أياً من هذه الأمور ليس ما يستقطب غالبية السياح الأجانب، بل ما يجذبهم فعلاً هو رخص جراحة التجميل المتطورة في سيول. ففي كل عام، يتدفّق مئات الآلاف من المرضى الدوليين عبر مطار إنتشون قاصدين تحديداً إجراء عمليات تجميلية تقلّ تكاليفها بنسبة 30 إلى 50% عن نظيراتها في الولايات المتحدة وبريطانيا، بنتائج جعلت من “المظهر الكوري” أو “مظهر غانغنام (Gangnam)” إيقونة جمالية عالمية. كما أن احتمالات أن يكون نجم الكيبوب المفضل…
-
الثقافة الأسياوية
الأودينغ 오뎅: كعكة السمك الكورية الشعبية
الكلمات الأصلية لـ سياران هيكي (Ciaran Hickey) الأودينغ (오뎅 / Odeng) جوهرة من جواهر المطبخ الكوري بالنسبة لي. فهو يحقّق العلامة الكاملة في ثلاث فئات مهمة: طعمه رائع، يُشبع، ورخيص. كما أنه متوفّر في كل مكان تقريباً تذهب إليه، من المراكز التجارية إلى السوبر ماركت ومحلات البقالة الصغيرة (편의점) وحتى فنادق الخمس نجوم. ما هو الأودينغ؟ الأودينغ ببساطة هو معجون سمك متبّل يُشكَّل على هيئة قطع أو شرائح ثم يُطهى، ويُقدَّم في الغالب مغروزاً على أعواد خشبية. يُقدَّم الأودينغ عادةً…
-
الثقافة الأسياوية
فنون القتال الكورية: التايكوندو والهابكيدو والكومدو
الحقيقة أن فنون القتال تعني أشياء مختلفة لأشخاص مختلفين. فأصولها وتاريخها وتقاليدها تتميّز بفرادة الثقافات التي أنتجتها. وللذين يعيشون في كوريا، تتوفّر فرصة الانخراط في تقاليد فنون القتال الكورية التي تمتد قروناً في كل مكان، غير أن كثيرين لا يعرفون من أين يبدؤون. الطريق الطويل لإتقان فنون القتال الكورية أولاً، لا تخف. فمعظم صالات فنون القتال الحديثة ترحيبية ومنفتحة على الجميع. وفنون القتال الكورية صناعة كبيرة، وأي مدرب جيد سيُسرّ بقدوم طلاب جدد راغبين في التدريب. لكن لا تنخدع بسهولة…
-
الثقافة الأسياوية
الغاياغوم: رحلة في عالم الآلة الموسيقية الكورية التقليدية
التصوير لـ تشوي جي هون (Choi Jihoon) هل سبق وأن ركبت قطار KTX السريع؟ إن كنت كذلك، فلعلّك لاحظتَ أنه حين يبدأ القطار بإبطاء سرعته قبل الوصول إلى محطة، تتسلّل إلى المسامع نغمة هادئة تذكّرك بلطف بأن القطار على وشك التوقف. الموسيقى متفرّقة وبسيطة وذات طابع شرقي مميّز. تثير النغمات غير المنتظمة في الذهن صور قطرات الماء المتساقطة ببطء من قرميد سقف الهانوك (한옥) التقليدي. وكل نغمة، يحيط بها الصمت، تهتزّ بجمال، لا لتأسر الأذن وحدها، بل العقل كذلك. إنها…
-
الثقافة الأسياوية
جابتشاي (Japchae): المعكرونة الزجاجية الكورية بالخضروات المشكّلة
الكاتب الأصلي: Ciaran Hickey من بين كل الأطباق الكورية التي جرّبتها، اعتقدت حقاً أن هذا الطبق هو الذي سينتشر عالمياً. فمع طريقة تحضيره البسيطة، ومعكرونته الزجاجية الفريدة، ومرونة مكوّناته، يُعدّ الجابتشاي (Japchae – 잡채) طبقاً “آسيوياً” رائعاً للغربيين. ما هي المعكرونة الزجاجية الكورية؟ الجابتشاي (Japchae)، الذي يعني الخضروات المختلطة، هو في الأساس طبق من المعكرونة الزجاجية أو الـ Dangmyeon (당면) الممزوجة مع فطر الشيتاكي، وفطر الأذن الخشبية (Wood Ear)، ولحم البقر المفروم ناعماً، ومجموعة متنوّعة من الخضروات المقطّعة شرائح رفيعة،…
-
الثقافة الأسياوية
نكهة من كوريا: فطيرة الجون (Jeon)
الكلمات الأصلية بقلم كياران هيكي (Ciaran Hickey) عندما وصلتُ إلى كوريا لأول مرة، كان يُؤخذ بي بانتظام لتناول الطعام الكوري في أنحاء مختلفة من المدينة. وبعد أن واجهتُ تشكيلة محيّرة من البانتشان (반찬، الأطباق الجانبية)، أصبحت الفطيرة الكورية جون (Jeon) خياري المفضل وملاذي الآمن وسط العاصفة. كانت سهلة التمييز وسط أي مائدة ومضمونة ألا تقدم لي مفاجآت غريبة في الطعم، فمثّلت بالنسبة لي البوابة السلسة إلى عالم الطعام الكوري الرائع. وبعد أن أتقنتُ تحضيرها في المنزل بنفسي، أصبحت واحدة من…