عندما انتقلت لأول مرة إلى سيول وبدأت أشتهي الطعام الصيني، أخبرني الناس عادةً بالذهاب إلى الحي الصيني في إنتشون. ومع ذلك، لم أكن أريد الجاجانغميون (짜장면) أو التانغسويوك (탕수육، لحم الخنزير الحلو والحامض) أو الجامبونغ (짬뽕).
كنت أريد فطائر الزلابية المسلوقة على الطريقة الصينية وحساء النودلز، والكعك المطهو على البخار، وفطائر البصل الأخضر، وأسياخ لحم الضأن المشوية: الأطعمة التي كنت أفتقدها من الدراسة في الخارج في شنغهاي خلال الكلية. كل هذه يمكنني الحصول عليها في حي دايريم الصيني.
إذا لم يكن الجاجانغميون فكرتك عن الطعام الصيني، جرب حساء نودلز اللحم البقري، والزلابية، وأسياخ لحم الضأن الموجودة في منطقة دايريم في جنوب شرق سيول.
قبل أكثر من عام، سمعت عن حي صيني-كوري في سيول حول محطة دايريم على الخطين 2 و7 حيث يمكنك الحصول على طعام صيني “حقيقي”، وخاصة الأطباق على الطريقة الشمالية الشرقية. المنطقة المحيطة بالمحطة هي موطن للعديد من الجوسونجوك (조선족)، وهم كوريون عرقيون ولدوا أو نشأوا في الصين.
يتم التحدث بالكورية والماندرين هنا، غالبًا في نفس المحادثة. من المفيد معرفة إحدى هاتين اللغتين، ولكن مع بعض النصائح، من الممكن التنقل بين المطاعم والأكشاك دون معرفة واسعة بأي من اللغتين.
من المخرج 12، اتجه يسارًا إلى Beodeunamu-gil (버드나무길). على يسارك مباشرة سترى مطعمًا يعمل على مدار 24 ساعة مع تمثال نسر أمريكي خشبي منحوت خارج المدخل.
استمر في المشي وستمر بمتاجر الهاتف المحمول ومطاعم الحساء الساخن ومطاعم الأسياخ ومحلات البقالة. هناك أيضًا متاجر لحوم الكلاب ولافتات تعلن عن حساء الكلاب وزلابية الكلاب بالأحرف الصينية.
لتناول وجبة، هناك مكان رائع في أول تقاطع رئيسي على طول Bobae-gil (보배길) وإلى اليمين، يسمى حساء نودلز اللحم البقري للأخت الكبرى لو (A في الخريطة أدناه)، يفتح على مدار 24 ساعة، وربما ليس من المستغرب أنه متخصص في حساء نودلز اللحم البقري.
قائمتهم التي تتميز أيضًا بالتخصصات الصينية الشمالية الشرقية الأخرى، مكتوبة بالصينية والكورية. اطلب طبقًا كبيرًا من حساء nieuroumian الغني، إما حار “لا” أو حار مخدر “مالا”، مقابل 5000 وون. بالإضافة إلى ذلك، جرب الزلابية المسلوقة الممتلئة المحشوة بلحم الخنزير والكرفس المسماة shuijiao. الموظفون ودودون جدًا ويقدرون إذا تحدثت الماندرين.
إذا كنت تشعر بالمغامرة أو يمكنك التحدث بالماندرين/قراءة الأحرف الصينية، تحقق من Shanxi Knife Cut Noodles (02-2637-4005)، وهو محل نودلز شهير على الجانب الأيسر من الشارع الرئيسي بعد Bobaegil وأسفل السوبر ماركت الكبير على اليمين (B).
ابحث عن السيدات اللاتي يديرن سلال النودلز، على طريقة الرامن، في الأمام، والمدخل إلى اليمين. بمجرد دخولك، ستلاحظ القائمة المكتوبة بخط اليد بالأحرف الصينية فقط، المعلقة على لوحات حمراء. الشيء الذي يجب الحصول عليه هنا هو dan dan mian، وهو في الأصل من تخصصات مقاطعة سيتشوان في وسط الصين: طبق كبير ممتلئ بالنودلز الرفيع من القمح يسبح في مرق الفول السوداني، مع تتبيلة من الخضار المخللة.
يمكنك طلبه حارًا أو معتدل الحرارة مقابل 5000 وون. أنواع مختلفة من حساء النودلز والأطباق المقلية موجودة أيضًا في القائمة.
للحصول على وجبة خفيفة سريعة أثناء التجوال، هناك مجموعة متنوعة من الأكشاك على طول Beodeunamu-gil وفي سوق Jungang تقدم الباو (الكعك المطهو على البخار) والكعك الصيني المقلي والبينغ (فطائر كبيرة مع البيض مع أو بدون البصل الأخضر).
هناك كشك على الطريق (C) بعد Shanxi Knife Cut Noodles على نفس الجانب يقدم ستة من البازي الصغير المطهو على البخار من لحم الخنزير والخضروات (مشابه للماندو على طريقة الخبز) مقابل 2000 وون. جرب فطائر البصل الأخضر في السوق في مكان يديره رجل ثرثار من هاربين وزوجته الكورية-الصينية: عدة شرائح كبيرة مقابل 2500 وون.
دايريم هي أيضًا مصدر لبعض البقالة الأقل شيوعًا وذات الأسعار المعقولة. غالبًا ما أذهب إلى هناك للكراث الأخضر، وأصابع كبيرة من جذور الزنجبيل، وحزم من الكزبرة.
أحد المتاجر الرئيسية يقع على الزاوية اليسرى من Beodeunamu-gil وJungangshijang-gil (D، 02-832-8871)، يفتح حتى منتصف الليل، حيث يمكنك شراء الصلصات الصينية والمشروبات الكحولية واليانسون النجمي والفلفل الحار المجفف والمخللات والبيدان (بيض عمره مئة عام) ومنتجات غذائية أخرى. إنه دائمًا مكان مثير للاهتمام للاستكشاف.
إذا كنت في دايريم في الليل، أقترح بعض أسياخ لحم الضأن وبيرة Tsingtao. على الرغم من أن الأماكن التي تظهر شخصية السيخ الشهيرة 串 (chuan) منتشرة في كل مكان، إذا انعطفت يسارًا في محل البقالة إلى Jungangshijang-gil، ومررت بالسوق، وانعطفت يمينًا إلى Dasarang-gil، ستصل إلى عدة أماكن في كتلة واحدة.
양고기고치귀 전문 (E) يحتوي على ديكور خشبي مشرق وشواية في كل طاولة حيث يمكنك تسخين أسياخك. مكان آخر هو هونري (호운래)، مع الشواية في الأمام. إلى جانب الأسياخ تأتي المخللات الصينية والفول السوداني المنتشرة في كل مكان، وعادة بعض الكيمتشي على الطريقة الصينية. كلا المكانين يبيع عشرة أسياخ لحم ضأن مقابل 9000 وون.
نظرًا لثروته من المطاعم والمتاجر، فإن زيارة واحدة لدايريم بالكاد ستخدش السطح. مع طابعها الهجين بصريًا وذوقيًا والأشخاص الودودين، قد تصبح دايريم قريبًا مكانك المفضل لتناول الطعام والثقافة الصينية.
المصدر: 10mag
