الدليل الشامل للمتاجر الكورية الصغيرة: أفضل الوجبات الخفيفة والمشروبات والوجبات السريعة

دخول متجر كوري صغير (Korean Convenience Store) هو تجربة محفّزة للغاية.

أولاً، هناك دفقة منعشة من تكييف الهواء، وترحيب من المنتجات العالمية المألوفة مثل Powerade و Oreos، وفجأة آلاف العبوات البلاستيكية المغطّاة بالأحرف الهنغول (Hangeul) وشخصيات حيوانات كرتونية ظريفة.

قد يكون من الصعب التنقّل بين قسم برغر الروبيان المغلّف أو مئة زجاجة شاي في القسم المُبرّد دون خبرة سابقة أو معرفة باللغة الكورية، ولكن هنا يأتي دورنا.

سواء كنت ترغب في توسيع خيارات الغداء، أو اختيار أفضل الوجبات الخفيفة لأخذها إلى المنزل كهدايا تذكارية، أو معرفة نكهة الرامن التي كنت تأكلها أخيراً، فإن هذا الدليل يغطّي كل ما تحتاجه.

طازج وجاهز للأخذ

السجق على عود

خيارات بروتين سريعة للتنقّل في القسم المُبرّد، لا تخف من تجربة إحدى السجقات أو كرات السمك من هذه المنطقة. تأتي كل واحدة في عبوة مفرّغة من الهواء للحفاظ على الطزاجة ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف حسب الذوق.

قد تتفاجأ أيضاً بمدى لذتها! (ولا تختلف في تركيبها عن سجق الإفطار العادي أو الهوت دوغ).

• 갈비/ 고기 – منتجات لحم البقر
• 오뎅 – كعك السمك

البيض المخبوز

ما لم تكن في سوق الحي مع عبوات بيض بعدد العشرات الكاملة، فعلى الأرجح ستتوفّر فقط عبوات البيض المطبوخ مسبقاً من واحدة أو اثنتين.

هذا البيض مخبوز بدلاً من مسلوق، مما يمنحه لوناً برتقالياً-بنياً وصفاراً سميكاً. تجعل عملية الخبز البيض سهلاً للغاية في التقشير دون القوام اللزج قليلاً للبيض المسلوق. قد تتوفّر أيضاً أنواع أصغر من بيض السمان كطبق جانبي.

سجق التقشير

نفس مفهوم السجق على عود، باستثناء أنه غير مصنوع للتسخين في الميكروويف. ومع ذلك، يمكنك الإبداع وتقطيع هذه إلى شرائح في كوب الرامن أو الأرز المُسخّن في الميكروويف لملء المعدة بسهولة.

• 맥스 – نكهة مختلطة
• 크랍 – سرطان البحر الحقيقي
• 크림치즈 – جبن كريم
• 닭 – دجاج

اطّلع أيضاً على دليلنا لأفضل وصفات المتاجر الكورية الصغيرة.

اللوز المُنكّه

جنون Honey Butter لم يهمل الأطعمة الصحية أيضاً. عادةً في نهاية ممر الوجبات الخفيفة أو على رف في الجزء الخلفي من المتجر يمكنك الآن العثور على قسم المكسرات والفواكه المجفّفة.

ليست فقط هناك العبوات النموذجية من الكاجو والجوز العادي، ولكن لوز بنكهات مدمجة مجنونة مثل “Banana Milk” و”Cafe Latte” و”Chocolate Spicy”، مما يحوّل طعامك الصحي الممل إلى وجبة خفيفة محيّرة ولذيذة.

بالنسبة لنا، كان cafe latte و chili cheese مبالغاً فيهما قليلاً، ولكن Honey Butter و Wasabi almonds أصابا الهدف حقاً.

الحليب وغيره

حليب الموز (Banana Milk)

حليب الموز الكلاسيكي من Binggrae هو الآن أيقونة عالمية. في هذه الأيام، يمكنك رؤية هذه الزجاجة الصغيرة وقد أُعيد تصميمها على شكل دمى محشوة وبطانيات وقمصان، وحتى إطارات أسرّة وطاولات قهوة وحقائب ظهر.

إذا لم تتذوّق أبداً متعة حليب الموز الكريمي السكري، نوصيك بالبدء بهذه الزجاجة التي تكلّف 1200 وون.

• 바나나 – موز
• 맛 – مذاق/نكهة
• 우유 – حليب

الحليب غير الألباني

كوريا الجنوبية تواكب الموجة الصحية وكل متجر كوري صغير يقدم الآن بدائل خالية من الألبان. سيحمل كل متجر صغير الآن حليب الصويا (بعضها محلّى مثل حليب الصويا الحلو أعلاه).

يحمل 7/11 حليب Almond Breeze بالنكهة الأصلية والشوكولاتة والموز. ستحمل المتاجر الصغيرة الأخرى عادةً Vegemil Soymilk وربما حليب الجوز أو حليب جوز الهند إذا كنت محظوظاً!

• 두유 – حليب الصويا
• 알만드 우유 – حليب اللوز
• 호두 우유 – حليب الجوز

مشروبات الأكياس

مشروبات في أكياس؟ هذه أكياس القهوة السوداء ومشروبات الأمريكانو هي منقذة للحياة في أشهر الصيف. يوجد مبرد لأكواب الثلج البلاستيكية في مكان قريب تأتي مجاناً مع شراء كيس.

اختر بين القهوة الحلوة أو البندق أو الأصلية. في هذه الأيام، هناك أيضاً مجموعة متنوعة من العصائر والشاي الحلو وماء جوز الهند لمساعدتك على التبريد.

الرامن والأرز

شين رامن (Shin Ramyeon)

العلامة التجارية الكلاسيكية والأكثر شهرة للرامن الكوري. اختر بين النسخة الأصلية الحارة في الكوب الأحمر أو “Shin Ramyeon Black” الفاخر الذي يأتي مع عبوتي قاعدة شوربة تمنح مرقاً أكثر سمكاً ونكهة الثوم.

كلاهما عبارة عن حساء لحم البقر مع عبوة من الفطر المجفّف والبصل الأخضر والثوم. تأتي جميع المتاجر الكورية الصغيرة مع ميكروويف ومحطة ماء مغلي لتحضير الرامن أيضاً.

اطّلع على دليلنا حول جميع أنواع الرامن الكوري المباع في جميع أنحاء البلاد

جاجانغ ميون (Jajangmyeon)

رامن مصنوع من الزيت النباتي ومعجون الفاصوليا السوداء المقلية، jajangmyeong هو شأن رامن دهني لذيذ ومُشبع. Jjapageti (الموضح أعلاه) هي واحدة من أكثر الأنواع شيوعاً ولذة، مع عبوات منفصلة للزيت والصلصات والخضروات المجفّفة.

احذر النباتيون، عادةً ما تستخدم منتجات لحم الخنزير كنكهة في هذا الرامن.

إذا رأيت يوماً عبوة طعام عليها شخصية، فهذا يعني أنها مرعية أو مدعومة من قبل مشهور! عادةً ما يكون لأطباق الرامن هذه علاوة قدرها 200 وون ولكن المرق سميك ومعقّد النكهة.

اختر بين Budae Jigae (يخنة الجيش – تشمل السجق) أو Kimchi jigae (مرق قائم على الكيمتشي ولحم الخنزير)، اخلطها جيداً، واستمتع.

الرامن النباتي

Ddeokbokki وVegetable Ramen وCheese ramen وبعض أنواع Kimchi ramen ستكون خالية من اللحوم! تأكّد من التحقّق من العبوة، وإذا كان شيء يظهر حيواناً ظريفاً على العبوة… فالطعام على الأرجح يشمل ذلك الحيوان أيضاً.

احذر من أي شيء يحمل اسم:

• 고기 – لحم
• 짬퐁 – يخنة المأكولات البحرية الشهيرة
• 새우 – روبيان

أرز الميكروويف

أفضل أرز للمتاجر الصغيرة، استمتع بالحبوب الساخنة والمنكّهة بعد دقيقة واحدة في الميكروويف. يمكنك عادةً الاختيار بين الأرز الأبيض الأرخص إلى الأنواع الأكثر تكلفة والصحية من الأرز الأرجواني والبني وأرز الفاصوليا المختلط.

ستحمل المتاجر أيضاً عبوات 덥밥 (deob-bab) وهي أرز مقلي بالفعل أو منكّه بالخضروات والأشياء المضافة إليه بالفعل لوجبة كاملة.

يمكنك أيضاً تجربة 죽 (juk) وهي عصيدة الأرز في أكواب شوربة صغيرة على الرف العلوي. هذا يُفضّل تناوله دافئاً خلال فصل الشتاء أو كإفطار مُشبع ومُريح.

إضافات الأرز

في القسم المُبرّد، يمكنك أيضاً العثور على عبوات صغيرة من اللحوم والمقلوبات المُعدّة مسبقاً والتي تهدف إلى أن تكون مع عبوة الأرز. هذه سريعة وسهلة التسخين ولكنها عادةً ما تكون حارة قليلاً.

• 맨군/ 맵다 – حار
• 고추장 – معجون الفلفل الأحمر، منكّه ولكن حار
• 오징오 – حبار
• 볶음 – مقلي
• 불고기 – لحم مشوي ومتبّل
• 스팜 – Spam، لحم معلّب مطبوخ مسبقاً يشبه طعمه طعم البيكون مع قوام جيلاتيني.

لفائف الأرز وعلب الغداء

برغر الجبن في الميكروويف، وسلطة البيض وساندويتشات المربى، و”الهوت دوغ الحقيقي من شيكاغو” تصطف على رفوف ثلاجات الوجبات. على الرغم من أنه من السهل جداً البقاء مع الجبن والجامبون المألوفين، إلا أن هذه الوجبات الكورية أكثر تغذية وذات قيمة أفضل!

سامغاك كيمباب (Samgak Kimbap)

المعروف أيضاً باسم كيمباب المثلث، هذه الوجبات الخفيفة الصغيرة ثلاثية الحواف هي جنة مطلقة لتناولها في التنقل وأخذها إلى المترو. كل واحدة محشوة بالكثير من الأرز الأبيض وكذلك كرة من اللحم والخضار.

بعض النكهات النموذجية تشمل:

• 닭갈비 – دجاج مقلي حار
• 참치 김치 – تونة وكيمتشي
• 참치 마요네즈 – مايونيز التونة
• 배장어 – ثعبان البحر

دوشيراك (Doshirak)

مثال رئيسي على doshirak أو علب الغداء الكورية التي تشمل حصة صحية من الأرز وكذلك بعض خيارات البروتين (هذه تحتوي على البيض ولحم الخنزير الحار والسجق) وأطباق جانبية من الخضار.

يمكن تدفئة الصناديق في حاوياتها البلاستيكية عبر ميكروويف المتجر أو أخذها للتنقل إلى منتزه.

الـ doshirak المفضّل لدينا يأتي من Ministop، الذي يقدّم الأرز الأرجواني بدلاً من الأرز الأبيض في صناديقه. 7/11 لديه أيضاً عادةً مجموعة واسعة من الصناديق بالإضافة إلى bimbimbap doshirak الشهير.

الأشياء الحلوة

ثاني أكبر ممر في متجر كوري صغير يفيض بفطائر الكاسترد والكعك والبسكويت. بعضها يشبه ما تراه في المنزل (Mr. Digestives، Ice Cream Flavored Oreos، Cookies and Creme Hershey’s Bars)، ولكن البعض الآخر قد لا يكون مألوفاً.

توصي 10Magazine بهذه العلامات التجارية الكورية الكلاسيكية:

تشوكوباي (Chocopie)

Chocopies الكلاسيكية من Orion، بدأت في عام 1973 من مفهوم حلوى الفندق، وتتضمن هذه الوجبة الخفيفة كعكتي بسكويت بالفانيليا مغطّاتين بالشوكولاتة تحيطان بكريمة المارشميلو.

هذه شعبية للغاية في الخارج، حيث تم بيع 12.1 مليار Chocopies بالفعل خارج كوريا. بالإضافة إلى ذلك، كانت هناك توترات خطيرة العام الماضي في مصنع مشترك بين كوريا الشمالية وكوريا الجنوبية حيث تم العثور على بضائع يتم تهريبها شمالاً عبر الحدود، وكانت Chocopies مدرجة في الطرود السرية.

يُقال إن Chocopie واحد يكلّف ما يصل إلى 9 دولارات أمريكية في السوق السوداء لكوريا الشمالية، ولكن يمكنك شراء عشرين منها في كوريا الجنوبية بهذا السعر! تشمل النكهات الشهيرة الأخرى الموز والشوكولاتة المزدوجة والشاي الأخضر.

بسكويت بينش (Binch Cookies)

واحدة من أفضل البسكويتات المتوفرة في كوريا الجنوبية، هذه البسكويتات مغلّفة بشكل فردي من لذة بسكويت الزبدة وشوكولاتة الحليب.

يتميّز كل بسكويت بتصميم “أوروبي” نمطي مثل سفينة قديمة أو قيثارة أو دراجة من الطراز القديم. إنها شبه حلوة مع قرمشة مهدئة وتصمد جيداً مع كوب من الشاي أو القهوة.

REAL Brownie

أنت تعلم أنه إذا كانت وجبة خفيفة في السوبر ماركت تزيد عن 1500 وون، فإنك تحصل على شيء فاخر.

Market O real brownie مصنوعة من 52% من الشوكولاتة الحقيقية و100% من اللذة الحقيقية. هناك أيضاً متجر منافذ Lotte snack حيث يمكنك شراء صناديق هدايا مكوّنة من عشرات والطلب بالجملة لشحنها إلى بلدك.

إنها متع fudge مع قطع مفرومة من الشوكولاتة بالحليب في الداخل تطعم بشكل أفضل حتى عند تسخينها في الميكروويف مع القليل من بوظة الفانيليا.

شوكولاتة غانا (Ghana Chocolate)

أشهر العلامات التجارية للشوكولاتة الكورية، Ghana Chocolate متوفرة في كل متجر صغير وترضي أي رغبة في الشوكولاتة بسعر 1000 وون.

الطعم مماثل تماماً لـ Hershey’s Bar، باستثناء أنه بدون علاوة التصدير. على الرغم من أن الاسم يشير إلى غانا، ثاني أكبر مصدّر لحبوب الكاكاو في العالم، فإن الشركة لا تدعي أي شيء عن أصل البلد الواحد.

استمتع بالشوكولاتة الكلاسيكية بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة أو الأشرطة المتنوعة مثل شريط نوغا البندق أعلاه.

المثلجات الفواكهية

Melona، قطعة آيس بنكهة العسل الكريمي بشكل لا يصدّق. شكل المصاصة غريب قليلاً، مثل قالب طوب على عود، ولكن الطعم مذهل. Melona تصنع أيضاً نكهات الفراولة واليوغرت والمانجو، جميعها بنكهة فواكه خفيفة جداً وقشدتها المميّزة التي تذوب في فمك.

Pear Bomb، ثلج مذاب بنكهة الكمثرى الآسيوية يأتي في عبوة قابلة للضغط بدون فوضى. استمتع بنكهة حلوة منعشة منعشة بشكل رائع في الصيف، ولكنها لا تشبعك مثل شريط كريمي مترف.

Ice Yogurt، أساساً نسخة آيس كريم من زبادي Yakult الشهير القابل للشرب. نعم، جرّبناه. نعم، إنه رائع.

المثلجات بالشوكولاتة

Hershey’s Cone، أكثر مخروط آيس كريم بسعر مخفّض مترف. آيس كريم شوكولاتة مع لفائف فانيليا وقطع شوكولاتة مفرومة على القمة مع مخروط وافل مقرمش ومفاجأة شوكولاتة مخفية في الأسفل.

Cledor، Bangarae عاد من جديد مع مخروط شوكولاتة فاخر. آيس كريم شوكولاتة ناعم وغني مع قشدتها وكثافة الجيلاتي. هذا هو أكثر مخروط آيس كريم فاخرة بسعر فاخر قدره 2500 وون.

World Cone، أكثر العلامات التجارية للمخاريط الكورية شعبية، تجمع World Cone بين تركيبة الفانيليا الكلاسيكية والشوكولاتة والمكسرات المفرومة مع قليل من الشوكولاتة في نهاية المخروط. لديهم أيضاً نكهة كراميل رائعة مع طبقة فول سوداني.

بيبيرو (Pepero)

وجبة خفيفة كلاسيكية أخرى من Lotte، تعتبر Pepero كنزاً وطنياً مع عيدها (يوم Pepero يشبه عيد الحب عندما يزخرف العشّاق وزملاء الفصل ويُهدي بعضهم البعض هذه الحلويات الحلوة على شكل عصا).

قد يكون الأجانب مألوفين بالفعل بهذه عصي البسكويت المغطّاة بالشوكولاتة كـ Mikkaido أو Pocky، ولكن Pepero تأتي بمجموعة واسعة من النكهات من Nude Green Tea إلى Coconut Chocolate و Banana Orea.

بدائل السوجو

صودا برذرز (Brother’s Soda)

لاحظت زجاجة تبدو مشبوهة عليها ورقة ماريجوانا فوق السوجو المحبوب لديك؟

على الرغم من أنه يُستخدم غالباً كخليط مع سوجو الفواكه، إلا أن Brother’s Soda لا تزال تحتوي على نسبة كحول 3% (مقارنة بمتوسط نسبة كحول السوجو البالغة 14%). لا تزال النكهة والكربونات الإضافية تخفي حدّة السوجو جيداً.

عندما أنشأت Bohae الصودا، كان هدفها أن يكون الطعم تماماً مثل الصودا، دون أي تلميح للكحول. كما حقّقت نجاحاً كبيراً بفضل زجاجة ورقة الماريجوانا المثيرة للجدل، حيث تظهر العديد من الصور لتصميمها على إنستغرام كـ #부라더소다 (BrotherSoda).

صودا توك (Soda Tok)

مماثل لصودا الساكي اليابانية المعلّبة، ولكن أكثر صديقة للسعر، تأتي Soda Tok’s fruit dews في علب ملوّنة ظريفة بمجموعة استوائية من النكهات.

اختر بين نكهات الخوخ الأبيض والعنب الأخضر والتفاح والموز والمانجو واليوغرت، واستمتع بطعم خفيف ومنعش بالفواكه. مع نسبة كحول 3%، قد تشعر وكأنه لا يوجد كحول على الإطلاق.

يتم تسويق هذه الصودا في الغالب للنساء في تصميمها ونكهاتها الحلوة، ولكنها تعمل أيضاً كخلطات رائعة للمشروبات الكحولية الأقوى.

الأشياء المقرمشة

وجبات خفيفة للأفلام، أو وجبات منتصف الليل، أو مرافقات الكحول (anju)، هذا دائماً أكبر ممر في أي متجر كوري صغير، مع كل نكهة شيبس وقرمشات وكل ما يمكن تخيّله. ولكن مع وجود الكثير من الوجبات الخفيفة اللذيذة للاختيار من بينها، كيف تختار؟

يوصي 10Mag:

شيبس الكاتشاب

Ketchup Chips، اختراع كندي في الأصل، تحمل هذه الأشياء الشريرة كمية كبيرة من النكهة وطعم البطاطس المقلية المغموسة للتو (وإن كان لا يشبه الشيبس الكندي الأصلي على الإطلاق). يمكنك إيجادها بنكهات أصلية أو حارة (مثل التي أعلاه).

يقترن بشكل أفضل مع pint من Cass أو Hitte.

شيبس المخروط

Kokkalon، النسخة الكورية من Bugles، مخاريط مقرمشة صغيرة مثالية.

رتّبها على أطراف أصابعك وتناولها واحدة تلو الأخرى، ثم العق النكهة البودرة! يمكنك إيجاد هذه المخاريط بمجموعة متنوعة من النكهات من honey butter إلى shrimp mayo أو hot n’ spicy.

شيبس Honey Butter

جنون Honey Butter في كوريا الجنوبية لا يزال قوياً.

عادةً سترى هذا الشيبس بسعر مميّز قدره 1200 وون، لذا إذا رأيتها بأقل من ذلك تأكّد من شراء بعضها. هذا شيبس يستحق ضجة فعلاً، رقاقة بطاطس لذيذة مع لمسة من العسل الحلو وطعم زبدي غني يرضي جميع الرغبات في كيس واحد.

Shrimp Fries

Shrimp Chips (الأصلية أو الحارة)، على شكل بطاطس مقلية، تنزل هذه الأشياء بسهولة مع قرمشة مرضية للغاية. ميزة أخرى لهذه العلامة التجارية هي أنها ليست مالحة للغاية وتأتي في صنفين مختلفين.

ميزة أخرى لهذه العلامة التجارية هي أنها ليست مالحة للغاية وأن النكهة الأصلية معتدلة حقاً. يمكن لمحبي البهارات وكارهيها أن يجتمعوا معاً على هذا الشيبس.

جولي بونغ (Jolly Pong)

Jollypong، رقاقات الحنطة السوداء المنفّخة المغطّاة بالعسل. فكر فيها مثل Cheerio أكثر صحة وأخف وزناً مع قرمشة حلوة لذيذة. يمكن تناولها بيديك، في وعاء من الحليب بملعقة، أو خلطها مع الزبادي لصنع smoothie مُرضي.

الحبار المجفّف

في مكان ما حول الزاوية من ممر القرمشات، ستجد رف الـ beef jerky الكوري: الحبار المجفّف.

يأتي هذا في مجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات من حبار كامل إلى مخالب مجفّفة إلى رقائق بنكهة الزبدة أو حارة أو أصلية/لذيذة. كان الحبار المجفّف أو السمك والفواكه هو الـ anju التقليدي قبل ظهور رقاقات البطاطس و Oreos، لذلك إذا كنت ترغب في أمسية كلاسيكية أو وجبة أكثر صحة، جرّب عبوة من هذا.

علاجات سحرية للإفراط في الشرب

الشاي المنعش

• 꿀 – شاي محلّى بالعسل
• 둥굴레 차 – شاي سليمان

مصنوع من خليط من الجذور العشبية المسلوقة، هذا الشاي له نكهة جوزية وحلوة. يُقال إنه يساعد في الالتهابات ويبرّد/يرطّب الجسم.

شاي خالٍ من الكافيين يفعل العجائب للهضم، ويُقال أيضاً إنه يقلّل من لزوجة الدم ولكن يمكن العثور على غالبية طلاب الجامعات يشترون زجاجة بعد ليلة في الخارج.

شاي محفّز يُستخدم لعلاج التعب المزمن وغالباً ما يُعطى لمن يصابون بنزلة برد.

شاي يحتوي على الكافيين للمساعدة في الالتهابات والقلق وكذلك تعزيز عملية الأيض.

مشروبات الفيتامين

مجرّب وموثوق، بعد ليلة طويلة من الشرب يقال إن هذا السائل السحري لعلاج الإفراط في الشرب يجعلك تستيقظ في الفجر باليوم التالي. عادةً ما يكون سعره 4000 وون وله طعم مر للغاية ولكن الأوقات اليائسة تتطلّب تدابير يائسة؟

الأكثر شعبية وتسويقاً على نطاق واسع من مشروبات الإفراط في الشرب، له طعم حلو جداً مماثل لمشروبات الطاقة أو شراب السعال. التركيبة فعّالة للغاية، مما يجعل هذا أكثر مشروبات الصباح التالية شعبية بين الشباب.

مع مكوّن نشط من الشوك الحليبي، يهدئ هذا المشروب جفاف الفم والصداع في اليوم التالي بشكل فعّال. على الرغم من الاسم، إلا أنه أكثر فعّالية عند شربه قبل النوم.

عندما لا تشعر بشعور رهيب، ولكنك بحاجة إلى تنشيط بسيط في منتصف اليوم، يحمل هذا السائل الحلو الصغير أكثر من 1000 ملغ من فيتامين C ويُقال إنه يفعل العجائب على البشرة.

المصدر: 10mag