مع تزايد تحذيرات موجات الحر، ربما يكون الخروج من المنزل آخر ما ترغب في فعله. ومع ذلك، فأنت وشغفك بالحلويات لا تريدان تفويت اكتشافات الحلويات هذه. علينا نحن مدمني الحلويات أن نعترف بأن شغفنا بها لا يخبو أبداً، مهما كان الوقت من السنة. لذا، في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى إرضاء هذا الشغف، لا تكتفِ بالمشروبات والحلويات المعتادة التي جرّبتها ألف مرة. جرّب واحدة من هذه الحلويات الشهية والمميزة التي ستساعدك على تجاوز هذا الصيف.
1. تيوب لاتيه | Ferry Roasters، إيتايوون (Itaewon)
إذا كنت قد رأيت هذه الدونات الغارقة في اللاتيه وهي تنتشر على مواقع التواصل، فأنت تعلم أنك بحاجة إلى تجربتها. متجر Ferry Roasters، وهو محل دونات يقع في شارع غيونغريدان-غيل (Gyungnidan-gil) بإيتايوون، صغير لكنه دائماً مزدحم. ويتخصّص في الدونات الصغيرة (سكر القرفة، الريحان والبارميزان، الدونات المزجّجة) ومجموعة متنوّعة من مشروبات القهوة المميزة.
أشهر مشروباتهم، التيوب لاتيه، يمنحك متعة قضم دونات مطّاطية ورشف لاتيه بارد في آن واحد. كيف يمكنك أن تفوّت تجربة كهذه؟ المحل مغلق أيام الإثنين، لكن في أي يوم آخر من الأسبوع مرّ عليه واحصل لنفسك على تيوب لاتيه!
السعر: 6,500
مواقع التواصل: إنستغرام
2. ديفل كون | Kumo Cheese، هونغداي (Hongdae)
إذا تجوّلت في هونغداي خلال الأسابيع الماضية، فربما رأيت أشخاصاً يحملون بحماس مخروط آيس كريم أسود اللون. «ديفل كون» (Devil Cone) من Kumo Cheese مصنوع من الشوكولاتة والحليب و… حبر الحبّار. في كوريا، من الشائع أن ترى خبزاً ومعكرونة لذيذة مصنوعة من حبر الحبّار، لكنك على الأرجح لم ترَ هذا المكوّن في الآيس كريم من قبل.
بعد ظهوره على قناة SBS لبيعه 700 مخروط يومياً، أصبح «ديفل كون» المميّز من Kumo Cheese مشهوراً للغاية. من النادر أن ترى طابوراً ضخماً من الناس أمام محل آيس كريم، لكن إذا رأيت واحداً في هونغداي، فستعرف أنك وجدت المكان.
يتخصّص Kumo Cheese في كعكة الجبن، لكن إضافتيه الجديدتين «ديفل كون» و«آنجل كون» (Angel Cone: فراولة، حليب، شمندر) رائجتان جداً حالياً. خذ مخروطاً بيدك ودع الآيس كريم يلطّف عنك الحرّ وأنت تتجوّل في شوارع هونغداي الحارّة. لكن احذر من تحوّل شفتيك وأسنانك إلى اللون الأسود!
السعر: 3,000
3. كعكة جبن الخوخ وتيراميسو التفاح | Dessert Lab، هونغداي
كما يوحي اسمه تماماً، يجرّب «مختبر الحلويات» Dessert Lab في هونغداي بطريقة إبداعية أشكال الحلويات ونكهاتها. وفي حين يتخطّى هذا المختبر الحدود بتصاميمه الجميلة، فلا داعي للقلق؛ فهي بالتأكيد آمنة للأكل. حلواهم الأكثر شعبية، كعكة جبن الخوخ، ليس طعمها في الواقع كالخوخ لكن شكلها كذلك. تصميم هذه الكعكات متقَن للغاية لدرجة أنك للوهلة الأولى لن تصدّق أنها ليست خوخة حقيقية. لكن بمجرد أن تقطعها، يكشف داخلها عن كعكة جبن بالتوت لذيذة.
كما يتميّز تيراميسو التفاح بتفاحة مصنوعة بدقّة بالغة في الأعلى. لكن، مثل كعكة الجبن، الأمور ليست كما تبدو؛ ففي داخل التفاحة تجد تيراميسو غنياً بالنكهة. إذا كنت أنت وصديقك تبحثان عن مقهى حلويات لطيف بنكهات خفيفة تناسب الموسم، فلا تفوّتا زيارة Dessert Lab. ولديهم أيضاً جلسات خارجية مثالية للاستمتاع بيوم جميل والتقاط صور فنية.
السعر: 9,500
4. كرونات | Seoul Pastry، هونغداي
إما أنك جرّبت الكرونات وأحببتها، أو لم تحظَ بالفرصة بعد وتفوّت على نفسك متعة كبيرة. ففي حين أن جنون الكرونات في الولايات المتحدة قد انحسر، فإن كوريا بدأت للتو في اكتشافه. خلف شارع هونغداي المزدحم مباشرة يقع مخبز صغير اسمه Seoul Pastry متخصّص في الكرونات. بمجرد أن تدخل وتشمّ رائحة الزبدة من كروناتهم وكرواسانهم الشهيين، ستعرف كيف يُفترض بالحلويات حقاً أن تفوح.
في Seoul Pastry، يمكنك تجربة مجموعة متنوّعة من نكهات الكرونات مثل الشاي الأخضر، وفاكهة العاطفة، والعنب الأبيض، وتوت العلّيق، والفراولة، وغيرها. وحتى الكرونات الأصلية لا ينبغي تفويتها. إذا كنت تبحث فقط عن الهروب من الحرّ بحلوى بسيطة وقهوة باردة مثلّجة، فتعال إلى Seoul Pastry لكروناتهم اللذيذة وأجوائهم اللطيفة.
السعر: 3,000~4,000
مواقع التواصل: إنستغرام
5. بينغسو الشاي الأخضر | Cafe Honesta، يونام-دونغ (Yeonnam-dong)
البينغسو (Bingsoo) حلوى كورية صيفية أصيلة، ويحب الكوريون ابتكار أفكار فريدة له (مثل هذا بينغسو البيبيمباب). يصنع Cafe Honesta كل حلوياته من دون دقيق أو غلوتين أو سكر أو إضافات صناعية. ويُصنع البينغسو لديهم (شاي أخضر، جوز هند، أو سمسم أسود) بمكوّنات عضوية، على عكس ما تجده عادة في أي سلسلة مقاهٍ. بل إنهم يطبخون الفاصولياء الحمراء بأنفسهم ويستخدمون سكر جوز الهند الذي يمنع النكهات من أن تكون حلوة أكثر من اللازم.
إذا أردت أن تنغمس في البينغسو دون أن تشعر بالكثير من الذنب، فجرّب Cafe Honesta. إنهم يكوّمونه عالياً، لذا فإن تناول البينغسو هنا سيكون أيضاً اختباراً ممتعاً لمدى أناقتك في الأكل دون أن تسكبه أو تحدث فوضى ثلجية على نفسك.
السعر: 16,000
مواقع التواصل: إنستغرام
6. تيراميسو لاتيه | Thesis، غانغنام (Gangnam)
هل سبق أن تناولت تيراميسو في كوب لاتيه؟ تماماً كما يقول الاسم، التيراميسو + اللاتيه هو المزيج المثالي للحلوى، إذ يجمع لك بين أفضل ما في العالمين. هذا المشروب المميّز في Thesis عبارة عن لاتيه أكثر سماكة وكريمية، مع قطع من جبن الكريمة ومسحوق الكاكاو. إذا كان الحصول على كعكة ومشروب معاً أكثر مما تحتمل، فأرضِ رغبتيك معاً بهذا التيراميسو لاتيه.
يقع Thesis داخل منطقة المطاعم المزدحمة قرب محطة غانغنام، وهو مكان مثالي بعد تناول الطعام. ولديهم أيضاً تيراميسو رائع (ليس في اللاتيه) ومشروبات إسبريسو أخرى. تصميم مكانهم الداخلي متقَن جداً أيضاً، لذا يضمّ هذا المقهى كل ما تحتاج إليه لاستراحة حلوة جيدة.
السعر: 6,500
إذا كنت تتوق إلى قضمة من الفواكه الطازجة العصيرة فوق قشرة مقرمشة وهشّة، فأنت على الأرجح تبحث عن تارت. ويمكنك أن تجد التارت المثالي في TarrTarr. تُصنع تاراتهم طازجة كل يوم، وتأتي بأشكال ونكهات مختلفة، أكثر من 50 نكهة على وجه الدقّة. وكل التاراتها مغطّاة بالكامل بإضافات طازجة. وتارت الفواكه ليس جميلاً للنظر فحسب، بل هو عصيري ومنعش للغاية.
إذا لم تكن من محبّي الفواكه، فإن خيارات TarrTarr الأخرى تشمل تارت الأوريو، وتارت الجبن، وتارت التيراميسو، والفطائر، إلى جانب كعكات أخرى. لدى TarrTarr عدة فروع في أنحاء كوريا، وهي معروفة بمنتجاتها المنزلية عالية الجودة.
السعر: 6,500
مواقع التواصل: إنستغرام
سواء كنت تشتهي معجّنات أو كعكة أو آيس كريم أو حتى بينغسو لذيذاً، فنحن واثقون بأنك ستجد في هذه القائمة مكاناً يستحق مواجهة الحرّ من أجله. ففي النهاية، حتى حين يكون الطقس حاراً ورطباً، لا شيء يضاهي الجلوس داخل مقهى لطيف وبارد مع حلوى جيدة وصديق تتبادل معه الحديث.
في المرة القادمة التي تخرج فيها مع صديق، لا داعي للتجوّل والمخاطرة بدخول مقهى عشوائي. فبعد اطّلاعك على هذه القائمة، صرت تعرف تماماً أين تذهب لإرضاء شغفك بالحلويات هذا الصيف!
المصدر: 10mag
