ثقافة كورية
-
الثقافة الأسياوية
هونغو: الطبق الكوري المُذهل الذي قد يُبكيك
بقلم: مات كروفورد (Matt Crawford) ما هي هذه الأكلة الفريدة؟ سمكة الراي المعروفة في كوريا باسم هونغو (홍어 / Hongeo) هي سمكة مسطحة على شكل طائرة ورقية ذات بشرة وردية لحمية. من بعض الزوايا، تبدو وكأنها مخلوق بحري مصاب بطفح حراري. أما نكهتها، سواء كانت نيئة أو مسلوقة في الحساء، فهي فريدة كمظهرها تماماً. تشبه لحم القرش لكن برائحة أقوى، إذ تفوح منها رائحة الأمونيا النفاذة. هذا الإحساس الحاد يكون مزعجاً في البداية، لكن مع التجربة تتحول السمكة إلى طبق…
-
الثقافة الأسياوية
خرافات رأس السنة القمرية الكورية المثيرة في القرن التاسع عشر
حتى يومنا هذا، يبقى اليوم الأول من رأس السنة القمرية الكورية (سول / Seol) أهمَّ عيد عائلي في كوريا، لكن في أواخر عصر تشوسون (Choseon) خلال أواخر القرن التاسع عشر، كان يُقضى في معظمه ممارسةً لطقوس خرافية لطرد الأرواح الشريرة في السنة المقبلة. قبل أيام عدّة من حلول السنة الجديدة، كانت السماء تمتلئ بطائرات ورقية ملوّنة، وكانت خيوطها تُغمَس بقطع من الزجاج المكسور ليتحكّم بها الفتيان والشباب في معارك ضد بعضهم البعض. كانت الفكرة هي قطع خيط الخصم لتسقط طائرته…
-
الثقافة الأسياوية
10 متاحف كورية مذهلة وغريبة يجب زيارتها على الأقل مرة
المتاحف الكورية مليئة بالقطع الأثرية الجميلة التي تحتفي بالتاريخ الطويل للبلاد. لكن في بعض الأحيان، تشعر بأنك سئمتَ من القصور والأسواق، وتريد شيئاً خارج المألوف، شيئاً غريباً أو مدهشاً. ولهذا أعددنا لك هذه القائمة! يحتضن هذا المتحف ثروة من الكوميكس الورقية ومن المستلزمات التي تسمح لك بصنع أفلامك ومجموعاتك المتحرّكة الخاصة، وهو حلم لعشّاق الرسوم المتحرّكة والكوميكس. ألا تمتلك أيّ موهبة فنية على الإطلاق؟ (نشعر بمعاناتك يا صديقي!) لا داعي للقلق! فهناك قاعة سينما لأولئك الذين يفضّلون الجلوس ومشاهدة أعمال…
-
الثقافة الأسياوية
الإقامة في معبد كوري: 5 أشياء لم يخبرك بها أحد قبل خوض التجربة
يبدو الإقامة في معبد بوذي كوري للوهلة الأولى تجربة جذابة للكثيرين. لكن بعد إلقاء نظرة سريعة على الجدول الصارم لبرنامج الإقامة في المعابد الكورية (Temple Stay)، تتلاشى رغبة معظم الناس في خوض هذه التجربة بسرعة، تماماً كرغبة طالب جامعي في قراءة رواية “موبي ديك” (Moby Dick). فكما هو الحال مع الأدب الكلاسيكي، الإقامة في المعبد شيء يكثر الحديث عنه، لكن نادراً ما يُقدم أحد على تجربته فعلياً. ولا يمكن اعتبار أي منهما مما يُسمى تقليدياً “متعة”. إنها تجربة صعبة لكنها…
-
الثقافة الأسياوية
التاريخ الكوري: قصة بقرة كوريا النبيلة في زمن جوسون
الصور من مجموعة روبرت نيف (Robert Neff) ثيران سيول مع عربات خشبية حوالي عام 1903 كان الثور الكوري من أكثر الحيوانات قيمة في كوريا خلال عهد سلالة جوسون (Joseon)، إذ استُخدم في النقل والغذاء وصناعة الجلود. وقد وصف الغربيون هذه الثيران بأنها “نبيلة” و”كائنات رائعة”، ليست “جميلة المظهر بشكل ملفت” فحسب، بل “سهلة الانقياد” أيضاً، ومن هنا جاء اسم “بقرة كوريا النبيلة”. ورغم أن الثور الكوري كان مخلوقاً قوياً، إلا أنه كان شديد الوداعة. وبفضل الحلقة المثبّتة في أنفه، كان…
-
الثقافة الأسياوية
أسوأ شيء تقوله لشخص كوري: ‘كُل الحلوى!’ (엿 먹어) – أصل العبارة المسيئة
OLYMPUS DIGITAL CAMERA “كُل الحلوى!” (엿 먹어!) في كوريا، استخدام هذه العبارة فظ تمامًا مثل أي شتيمة من أربعة أحرف في اللغة الإنجليزية، لكن كيف يمكن لذلك أن يكون كذلك؟ يعرف الجميع مدى أهمية الدرجات في المدارس الكورية. في عام 1964، غضب مجموعة من طلاب المدارس المتوسطة الطموحين وأولياء أمورهم عندما تم اعتبار إجابتهم خاطئة في سؤال يتعلق بالمكونات المحتملة لحلوى تقليدية كورية في امتحانات القبول المدرسية. سأل السؤال أي مكون يمكن استخدامه بدلاً من “엿기름” (شعير الملت) لصنع هذه…
-
الثقافة الأسياوية
10 أسئلة سيُطرح عليك على الأرجح كأجنبي في كوريا – أسئلة ستسمعها كثيرًا
سواء كنت هنا للدراسة أو العمل أو السفر، فمن المرجح أنك ستتعرض لاستجواب بهذه الأسئلة العشرة في مرحلة ما خلال إقامتك في هذا البلد. من الأصدقاء والعائلة في الوطن 1. هل ستذهب إلى كوريا الشمالية أم الجنوبية؟ 2. هل تقصد مثل أغنية Gangnam Style؟ (نقاط إضافية إذا نطقوا غانغنام بشكل خاطئ) من الأصدقاء الكوريين 3. هل اكتسبت/خسرت وزنًا؟ 4. ما هو نوعك المثالي؟ من الغرباء 5. كيف تتحدث الكورية بهذا الإتقان؟! (بغض النظر عن مستواك في اللغة الكورية) 6. هل…
-
الثقافة الأسياوية
أعرق 10 مطاعم في سيول: رحلةٌ ذوقية عبر قرنٍ من المطبخ الكوريّ الأصيل
حين نفكّر في الثقافات المختلفة حول العالم، يهرع ذهننا سريعاً نحو الطعام: فمن الأطباق الكلاسيكية إلى موائد الاحتفالات، يبقى فنّ الطهي هو ما يُعرّفنا. إنّ التجربة الطهوية الكورية فريدةٌ بحقّ، وتظلّ لكثيرين مغامرةً لم تُكتشف بعد. خطّط جولتك بين أشهى الأطعمة التقليدية الكورية، واغمر نفسك في قلب الثقافة الكورية مع دليل “10 ماغازين” (10 Magazine) إلى أعرق عشرة مطاعم في العاصمة سيول (Seoul). على الرغم من أنّ مدينة سيول مأهولة منذ أكثر من ألفَي عام، فإنّ أقدم مطاعمها لا تعود…