كوريا
-
الثقافة الأسياوية
فنادق سيول الفاخرة في مطلع القرن العشرين: قصة سونتاغ والفندق الفرنسي
سيول الحديثة مليئة بالفنادق، والحصول على غرفة فيها لا يمثّل عادة مشكلة كبيرة، لكن الوضع لم يكن كذلك دائماً. فالفنادق الفاخرة في سيول مطلع القرن العشرين كانت نادرة جداً. وقد أُسّس أول فندق يقدّم خدماته للغربيين عام 1884 بالقرب من المفوضية اليابانية. واستُخدم الفندق في البداية لإيواء البحّارة من السفينة الحربية الأمريكية يو إس إس ترنتون (U.S.S. Trenton). وبعد رحيلهم، أصبح لفترة قصيرة المكان الوحيد، بخلاف المفوضيات الأجنبية، الذي يمكن للزوّار القادمين من الخارج أن يجدوا فيه مأوى، وإن كان…
-
الثقافة الأسياوية
الحياة في وونجو قبل قرن من الزمان: شهادة عائلة مبشّر أمريكي
كانت الحياة في كوريا خلال أواخر القرن التاسع عشر ومطلع القرن العشرين شاقة، جسدياً وعاطفياً وروحياً، وخطرة في كثير من الأحيان. في تلك الحقبة، عاش معظم الغربيين في سيول وبيونغ يانغ وتشيمولبو (Chemulpo) (إنتشون حالياً) وفوسان (Fusan) (بوسان حالياً)، أو في امتيازات مناجم الذهب في شمال كوريا، وكانوا يحظون بحياة آمنة ومريحة نسبياً. أما المنتشرون هنا وهناك في الأرياف، فكانوا من المبشّرين وعائلاتهم، وكانت حياتهم مرهقة وخطرة في الغالب. هذه هي قصة الحياة في وونجو (Wonju) قبل قرن من الزمان.…
-
الثقافة الأسياوية
9 من أفضل الوجبات في سيول بأقل من 10,000 وون
أفضل الوجبات بأقل من 10,000 وون! الكلمات بقلم غراي واتسون (Grey Watson)الصور: غراي واتسون، شارون هيت (Sharon Heit)، وماي فابو (Mai Vabo) هل تبحث عن وجبة مثالية ومُشبعة لا تُكلّفك الكثير؟ يُضحّي غراي واتسون ببضع كيلوغرامات إضافية، باسم “البحث الميداني” بالطبع. 1. كازابلانكا (Casablanca) الصور بإذن من شارون هيتأفضل ساندويتش في سيول تجده في مطعم كازابلانكا (Casablanca). من الصعب فعلاً تخيّل ساندويتش أفضل من هذا. الأصناف المغربية هنا لذيذة دائماً ومُشبعة. الخبز يأتي من مخبز سلام (Salam Bakery) في إيتاوون…
-
الثقافة الأسياوية
قصص الأشباح الكورية: كيف صدّقها الكوريون في تسعينيات القرن التاسع عشر
كوريا أرضٌ غنيّة بالتقاليد، تعاقبت عليها الديانات والمعتقدات وتبدّلت مع مرور الزمن. فقد عرفت البلاد الشامانية والكونفوشيوسية والبوذية، ومن بعدها المسيحية. وما زالت آثار هذا التراث حاضرة في أرجاء البلاد بأشكالٍ عدة، من بينها قصص الأشباح الكورية. فثمّة فولكلور كوري قديم يحكي عن أساطير المدن، والأرواح، وحكايات الأشباح، ولا يزال الكوريّون اليوم يميلون روحياً بطريقةٍ أو بأخرى نحو هذه الموروثات. مرّت قصصٌ كثيرة على مرّ السنين، ومذ فتحت كوريا حدودها على العالم في أواخر القرن التاسع عشر، باتت تُعرف سريعاً…
-
الثقافة الأسياوية
جوهرة بوسان الخفيّة: معبد سوكبولسا (Seokbulsa)
في أعالي جبال مدينة بوسان (Busan)، يختبئ أحد أفضل أسرار كوريا الجنوبية: معبد سوكبولسا (석불사 / Seokbulsa Temple). وفي حين تحظى معابد أخرى مثل بوميوسا (범어사 / Beomeosa) وهايدونغ يونغونغسا (해동용궁사 / Haedong Yonggungsa) باهتمامٍ كبيرٍ ومستحق، فقد يكون سوكبولسا الجوهرة المتوّجة بين المعابد البوذية الكورية كلّها. يعني اسم “سوكبولسا” حرفياً “معبد بوذا الحجري”، وهو اسمٌ يبدو مناسباً تماماً منذ النظرة الأولى للمعبد. فالتماثيل البوذية الضخمة التي يبلغ ارتفاعها عشرة أمتار، والمنحوتة في الجدران الصخرية على شكل حرف U، كفيلةٌ…
-
الثقافة الأسياوية
أفضل 10 جواهر صيفية وشواطئ خفيّة في كوريا الجنوبية
يحلّ الصيف في كوريا بكامل قوته، حاملاً معه موجاتٍ من الحرّ الشديد والرطوبة الخانقة. ولا يعود حلويات الباتبينغسو (Patbingsu) أو كعكات الشوكولاتة المثلّجة قادرةً وحدها على منح متنفّس كافٍ، فيما تكتظّ الشواطئ الكبرى بالحشود حتى لا يكاد المرء يجد مكاناً لفرش منشفته. لكن لا يأس من نيل الانتعاش الهادئ في كوريا. فالبلاد تعجّ بالشواطئ والأنهار وغيرها من الوجهات الصيفية، ولا يحتاج المرء سوى لقليلٍ من روح المغامرة ليكتشف كنوزها الخفيّة. هذه قائمةٌ لمن لا يمانعون أن يسلكوا الطرق غير المطروقة…
-
الثقافة الأسياوية
7 طرق يحسّن بها تناول الكيمتشي صحّتك
ما هو الكيمتشي بالضبط، ولماذا يُعدّ هذا الطبق الجانبي الكوري أسطورياً؟ الكيمتشي (Kimchi) هو طبقٌ من الخضار المخمَّرة، يتكوّن عادةً من الملفوف والفجل الأبيض، إلى جانب الغوتشو (gochu) أو معجون الفلفل الأحمر. يشتهر بنكهته الحارّة، ويُعدّ المرافق المثالي لطبق كبير من الأرز.وإلى جانب كونه جزءاً من الثقافة الكورية منذ قرون، هل تعلم أن الكيمتشي يحسّن صحّتك؟ قد لا يعتبره معظم الغربيين “غذاءً خارقاً” أو طعاماً غنياً بالعناصر الغذائية، لكن تناول الكيمتشي يجلب لك فوائد كثيرة.طرقٌ يُحسّن بها الكيمتشي صحّتك:1. خسارة…
-
الثقافة الأسياوية
خرافات رأس السنة القمرية الكورية: 12 يوماً من المعتقدات القديمة
يمثّل رأس السنة القمرية لدى الكوريين موسماً مهماً من اللمّ العائلي، غير أنه أيضاً فترةٌ مفعمة بالتاريخ. وقد تتساءل: ما هي الخرافات المرتبطة برأس السنة القمرية؟ في آخر يومٍ من التقويم القمري، كان الناس في جميع أنحاء البلاد ينظّفون بيوتهم ويرمون كل قمامتهم ويحرقونها. وأثناء الحرق، كانوا يلقون قطعاً من الخيزران (وإن توفّر الخيزران الأزرق فهو الأفضل)، بسبب الأصوات الفرقعية التي يصدرها أثناء احتراقه. لا بدّ أن صوت آلاف المنازل وهي تحرق الخيزران في القرى والمدن كان صاخباً يصمّ الآذان،…